莜面鱼鱼的做法大全(莜面鱼鱼的做法大全家常)
主料
莜面130g 开水130ml
五花肉80g 培根1片
胡萝卜1段 香菇4个
番茄1个 豌豆适量
香菜适量 韭黄适量
大葱1段 生抽15ml
盐5g 糖5g
白胡椒10g 醋30ml
味精3g 水淀粉适量
步骤
1. 莜面130g,烧一壶开水。
2. 加入等量的开水,然后搅拌成絮状,然后趁热揉成团。
3. 揪成小剂子,搓成小条。
4. 准备家中现有的蔬菜,必备的要有番茄,其他没有特定要求,我准备了香菇,胡萝卜,香菜,韭黄,五花肉片,和培根,有点肉会比较香,无肉不欢嘛,嘿嘿。
5. 番茄切块,葱切切,肉切片。
6. 锅中放油,放葱炒香。
7. 放入肉片翻炒。
8. 变色后放入番茄,翻炒。
9. 然后放入香菇片,,继续炒。
10. 放入豌豆,放入一小勺,一大勺,然后倒入白开水烧开。
11. 煮开以后,放入刚才搓好的,煮大约10分钟左右,再加入两小勺,一勺盐,两大勺。这时候汤因为面的关系变得稠了。
12. 再加入适量,大概是两勺淀粉加入少量水调出来。这样汤就变成稀糊糊状态啦,加入少量味精。
13. 最后加入香菜和,然后搅匀即可关火出锅。
14. 喜欢辣椒的可以再加点红油或者香油什么的,搅拌开很好吃哦。吃完身上就有点发热的感觉了,因为胡椒会比较辣。
15. 原味的。
16. 好吃停不下来。很好消化。