奥尔良烤翅电饭煲(奥尔良烤翅电饭煲做法)
食材
鸡翅适量
新奥尔良粉适量
生抽适量
料酒适量
电饭锅一台
第1步,在鸡上扎108下,倒入奥尔良粉,生抽,料酒,抓匀腌制两小时。
第2步,电饭锅放葱,姜,放入鸡翅,倒入腌鸡肉的料汁,加入清水,按煮饭键,就完成了。
第三步,美味又好吃的新奥尔良鸡翅完成开吃了。
主要食材:乳鸽一只、姜、生抽、老抽、料酒、辣椒油。
步骤:
第一步:乳鸽去除内脏,冲洗干净,记住鸽子血也是非常重要的药材,要珍惜,嫌麻烦的话,这一步可以让摊主帮你解决。
第二步:取一个小碗,放入生抽、老抽、料酒,把它搅拌均匀,然后找一个涮子,把鸽子身上均匀的刷一遍,让其静置15分钟。
第三步:15分钟以后,把它再冲洗刷一遍,用牙签把它扎几个洞。电饭煲中涮一遍油,放入鸽子。
第四步:用快煮的模式,煮好以后,翻一面涮上一层料,继续快煮模式。
第五步:时间结束以后,直接取出,出锅的时候涮一层辣椒油就可以开吃了,如果不吃辣的话,可以不用加,直接吃就可以。
用料
乳鸽 两只
生抽 两勺,
蚝油 一勺
料酒 少许
白胡椒粉 少许
奥尔良烤酱20克
步骤 1
乳鸽洗净用上述材料混合腌制最少两小时。
步骤 2
不放一滴水,电饭锅刷一屋油,放入鸽子,按下快煮一个程序。
步骤 3
出锅装盘,油都被逼出来了。奥尔良烤乳鸽的做法电饭煲做法完成。
第1步、准备新奥尔良烤鸡腌料,并按说明将洗净的鸽子腌制起来。
第2步、将腌好的鸽子装入保鲜袋,放入冰箱冷藏至少12个小时以上,中途可以给鸽子翻一下身。(最好是提前一天晚上就腌制起来)。
第3步、烤盘铺上锡纸,烤箱200℃预热,放入烤箱30分钟。
第4步、每十分钟拿出翻一下身,用小刷子涂一次腌料,最后还有五分钟的时候,再用小刷子在表皮刷上一层蜂蜜。
第5步、时间一到,拿出烤箱装盘,享用。
1.鸽子清洗干净腹中血污,剪去脚趾甲。
2.生姜切片,小葱清洗干净,生姜和小葱多准备些。
3.鸽子放入大碗中,放入盐、两勺味极鲜、半勺料酒、一勺酱油、半勺蚝油、胡椒粉、鸡精、一点点白糖、三四片姜片。
4.拿几根葱打结,结鸽子按摩,用葱擦擦,多揉揉,放置半小时。
5.电饭煲先在底层铺层姜片。
6.把剩余的小葱铺在姜片上。
7.鸽子皮朝下,放在小葱上。
8.把剩余的腌汁都倒进去
9.电饭煲选择精煮饭,等待电饭煲跳至保温就可以了。