热量为125大卡

做法

1.

刮去鱼鳞清除内脏，身上切开刀花，加入葱段、姜丝倒入料酒和盐腌制五分钟。

2.

蒜、姜、小米椒和洋葱切碎，控干鱼的水分，鱼下锅中煎，鱼变为浅黑色盛出锅。

3.

锅中下入碎末爆香后，加入料酒、生抽、老抽、白糖、蚝油下入葱花翻炒，倒在鱼上即可。

答香煎带鱼的热量180大卡。香煎带鱼是一款家常菜谱,主要食材有带鱼、花生油、盐、面粉等。带鱼属于脊索动物门下脊椎动物亚门中的硬骨鱼纲鲈形目带鱼科。

干炸带鱼的热量(以100克可食部分计)是172大卡(719千焦)，单位热量适中。

每100克干炸带鱼的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的7%。

食材清单

带鱼 2条 、 盐 适量 、 油 适量 、 葱段 少许 、 姜片 少许

烹饪步骤

步骤1/6

先处理带鱼。把去除鱼鳃、内脏的带鱼去头去尾，再剪掉鱼鳍，然后撒上食盐，均匀涂抹于鱼身，腌制半小时；

步骤2/6

待盐完全吸收后，放进竹匾彻底风干，大约要半天；

步骤3/6

接下来将带鱼剪成5厘米左右大小的鱼块，备用；

步骤4/6

取一口铁锅烧热，微微冒烟后，转中火，倒一点油，下葱段、姜片，煸香；捞出葱、姜，下带鱼；

步骤5/6

煎的过程中不要急于翻面，待一面完全煎至金黄后再翻。

最后一步

等两面煎透，酥脆干香的干煎带鱼就做好了。

干煎带

别名：无热量：203大卡/100克减肥风险：58.7

提示：过多食用干煎带鱼，易减肥“前功尽弃”。

营养成份（100克）

营养素含量（单位：毫克）热量203大卡维生素A34.8ug蛋白质5.5克维生素B10.14脂肪15.6克维生素B20.27膳食纤维2.2克烟酸0.4碳水化物14.4克维生素E3.01钙20.9毫克铁2.8

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