食材:

红豆半碗、西米半碗、牛奶或者椰奶一杯、冰糖适量。

步骤:

1、提前把红豆放碗里，倒大量清水，浸泡一个晚上，或者浸泡四个小时。

2、然后把红豆倒入锅里，倒足量水，慢慢煮。

3、准备另一个小锅，倒水，把水煮开，把西米倒入，煮15分钟，煮至没白点，然后关火焖5分钟，让西米变透明，然后捞出，冲凉，备用。

4、看到红豆煮烂的差不多了，在锅里倒入牛奶和冰糖，搅拌均匀，盛出。

5、把西米也舀碗里，就能吃啦!

食材清单：西米露 适量 、 红豆 适量 、 珍珠适量、纯牛奶 一盒 、 红糖 适量

烹饪步骤

1，这是提前泡好的红豆，然后把红豆放入电饭煲，放入水，水大概没过食指的一小节就可以了，加入三分之一块红糖。（红豆大概200克配1/3块红糖就可以了）

2，再用另一个锅，加水，等水开了之后加入西米露，西米露不要加太多，它会膨胀的。再加入珍珠，在煮的过程要不断地搅拌，中小火。等煮熟可以关火了。关火等几分钟。

3，用凉水冲一遍

4，红豆珍珠牛奶西米露就可以完成了

用料：

红豆50克，珍珠一勺，鲜牛奶250克

西米露50克，蜂蜜（或冰糖粒）50克

步骤 1

红豆提前泡水4小时煮熟（或蒸熟）放凉，入冰箱冷藏

步骤 2

锅烧开水入西米煮大约10分钟，关火焖一会。

捞出过凉水，再一次把水烧开，入过凉的西米，煮至全透明，捞出再过凉水。

步骤 3

珍珠在水里煮开捞出备用，不用时间长，不然会煮化掉

步骤4

把牛奶倒入碗中，加煮好的西米，珍珠，红豆，蜂蜜

封好保鲜膜入冰箱冷藏两个小时即可食用