空心菜叶汤是一道简单易做的家常汤品，以下是一种常见的做法：

所需材料：

- 空心菜叶：适量

- 葱姜蒜：适量

- 鸡汤或清水：适量

- 盐：适量

步骤：

1. 将空心菜叶洗净，切段备用。

2. 葱姜蒜切末备用。

3. 锅中放入适量的油，烧热后放入葱姜蒜末，煸炒出香味。

4. 倒入适量的鸡汤或清水，大火烧开。

5. 将空心菜叶放入锅中，煮至叶子变软。

6. 加入适量的盐调味，关火即可。

这样一道简单的空心菜叶汤就做好了，可以作为一道营养丰富的汤品，供全家享用。

1空心菜清洗干净

2准备皮蛋,切成四瓣,切蒜

3皮蛋煎一下

4煎下大蒜

5大蒜皮蛋炒香后放入清水,汤烧开

6下空心菜

7煮软放盐,撒鸡精,撒胡椒粉,筷子搅拌均匀。

1. 热锅冷油，将蒜末煸香，放入空心菜叶。

2. 空心菜叶稍炒软点。

3. 倒入沸开水、盐，用筷子快速翻匀。

4. 用生抽调味出锅。

5. 成品。温馨小提示倒入沸开水，快速调味出锅，不宜久煮。

主料

空心菜叶

200克

鸡蛋

3个

辅料

香油

适量

盐

适量

味精

适量

葱

适量

步骤

1.空心菜叶洗净控掉水分

2.鸡蛋加少许盐搅匀，葱切葱花

3.锅中坐水烧开

4.放入空心菜叶煮到水再次开

5.转圈淋入蛋液

6.放入适量盐调味

7.再放入适量味精

8.淋上适量香油

9.出锅前撒上葱末即可

小贴士

淋入蛋液后待鸡蛋定形后再搅动