1、汤圆无需解冻，放入不粘锅。

2、加入少许油

3、晃动锅子，使汤圆均匀粘上油。

4、加入少许清水

5、盖上锅盖，小火慢煎。

6、煎到底部微黄，将汤圆翻面继续煎。

7、煎到汤圆变软，用锅铲轻轻压扁

8、煎到你喜欢的软硬度就出锅。

1、用沸腾的水把汤圆煮8分熟，捞出过凉水后控干。保证汤圆之间没有粘黏也可以放入冰箱冻5分钟。

2、把油烧开，把汤圆从冰箱里拿出来依次放入锅中炸(每个汤圆大概炸14秒左右就差不多了)，在油炸的时候手拿一根牙签在每个汤圆上面扎小孔，以便高热的气体能从密闭的汤圆里面放出来。

3、炸的过程中，一直是中小火、以免炸糊，翻过来的汤圆，新的一面也要用牙签扎孔放气。

4、等汤圆成金黄色的时候后就出锅

1. 锅中放油

2. 将汤圆放入，改小火

3. 待一面煎定型后

4. 翻面煎另一边，也煎至定型

5. 加少许水，改大火

6. 加盖，水开后改小火

7. 待锅里水快要干时，多翻面

8. 煎至水干后，多煎一会，煎至两面脆黄

在糯米粉里加入温水搅拌均匀后和面；

和好面，但是发现面团不是很柔软；

取一个40克左右的小面团,放入锅里煮开，煮熟，面团浮起说明熟了；

把揉好的面团掰成小块，把刚才煮熟的小面团放入，和均匀；

和好的面团非常柔软，有弹性，能拉长；

把面团搓长后分成一个个30克左右的小剂子；

把小剂子放在手下一起搓圆，如果你做不到，就一个个拿起来搓圆；

把肉剁碎加入芹菜剁均匀后加入料酒和盐调味，先前我做过荠菜馅，大家可以参考一下；

取一个搓圆的剂子，摁扁；

包入芹菜馅后包紧封口；

做法锅中放油

2.将汤圆放入，改小火

3.待一面煎定型后4.翻面煎另一边，也煎至定型

5.加少许水，改大火

6.加盖，水开后改小火

7.待锅里水快要干时，多翻面

8.煎至水干后，多煎一会，煎至两面脆黄