做法步骤

1. 准备的茼蒿菜。

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2. 洗两遍摘取嫩的部分。

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3. 沥干备用。

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4. 水沸腾放入，焯水。

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5. 煮沸两分钟后捞起来备用。

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6. 沥干装盘，铺上蒜末，淋上酱油。

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7. 热锅，加入香油、花生油，冒烟后淋上茼蒿菜上即可。

食材明细

茼蒿、大蒜、盐。

?做法

1、准备大蒜和茼蒿。

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2、茼蒿洗净从中间切断，大蒜切末。

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3、起锅烧油。

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4、下入蒜末炒香。

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5、下入茼蒿。

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6、加盐，鸡精，十三香。

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7、翻炒均匀即可。

茼蒿洗净控水，把锅烧热，放入蒜炒香，把茼蒿放进锅里去翻炒，两分钟之后就可出锅了，炒茼蒿也可以放点猪油进去也挺香的好吃。

NO.1 蒜蓉炒茼蒿

准备食材如下：茼蒿1大把，食盐1茶匙，蒜泥适量

具体做法如下：先用热油爆香蒜蓉，倒入茼蒿，大火快炒，加盐调味，一道美味下饭的“蒜蓉茼蒿”就完成了。

NO.2凉拌茼蒿

准备食材如下：茼蒿450克，食盐1/2茶匙，鸡粉1/4茶匙，姜5克，生抽1大匙，香醋2茶匙，香油2茶匙，蒜泥1大匙，红尖椒2个，小葱适量，白糖2.5茶匙，橄榄油2匙

具体做法如下：大号汤锅装大半锅水，置炉上开大火，烧开。放入茼蒿 烫10秒，捞出沥水能后，切段，不粘锅置炉上开中小火，放入橄榄油，炒香葱花，红辣椒丝,姜丝和蒜末关火后，依次放入剩余料(盐1/2茶匙、糖2.5茶匙、鸡粉1 /4茶匙、生抽酱油1大匙、香醋2茶匙、香油2茶匙)拌匀，将汁浇到烫好切段的茼蒿上拌匀即可。

NO.3粉蒸茼蒿

准备食材如下：茼切掉老茎，在春季，正是吃茼蒿时节，没有这么老，只留茼蒿叶，清洗干净，稍沥干水份，撒入适量盐和米粉，把茼蒿和米粉拌均匀，让每片叶子都均匀沾上米粉，把茼蒿平铺在盘或蒸笼上，上蒸锅开大火蒸15分钟即可蒿500克，糯米粉适量，食盐适量

具体做法如下：切掉老茎，在春季，正是吃茼蒿时节，没有这么老，只留茼蒿叶，清洗干净，稍沥干水份，撒入适量盐和米粉，把茼蒿和米粉拌均匀，让每片叶子都均匀沾上米粉，把茼蒿平铺在盘或蒸笼上，上蒸锅开大火蒸15分钟即可

苘蒿莱用什么炒好吃？

茼蒿菜用沙拉油，配胡萝卜，红与绿搭配真好吃的，苘蒿菜是绿色的，特别有营养价值，大部分家庭主妇们都喜欢的，个个都给他们的宝宝们要做很多菜的，由期是苘蒿莱，营养价值很高的，吃了都对身体有很大益处的，用炒锅好

茼蒿炒鸡蛋，蒜蓉拌茼蒿,茼蒿炒肉,蛋饼皮与茼蒿的变身—汤炒饼,蒜香炸酱茼蒿,山茼蒿油豆腐拌萝卜泥,清炒茼蒿都很经典也好吃。

其中最好吃的 杏鲍菇炒茼蒿，大蒜拍扁，热锅倒油，油温热下蒜爆香，下杏鲍菇和茼蒿，翻炒片刻，加盐和糖分调味即可出锅，香味扑鼻。

直接清炒或者加萝卜炒都好吃

茼蒿又叫做蓬蒿，具有丰富的营养成分。茼蒿有消食开胃，清血养心，润肺化痰，利小便的作用。直接制作茼蒿蛋饼或者加点香油制作成凉拌也是很好吃的一道菜

茼蒿在农村很常见，直接都是用来做茼蒿蒸肉，或者加点玉米也不错

茼嵩和小葱包饺子好吃

茼蒿含有丰富的维生素，纤维素和钾、钠等矿物质元素，常吃茼蒿可以平衡血压，非常适合冠心病人食用，那么怎样炒茼蒿好吃呢？

将大蒜适量去皮切好备用，炒茼蒿时放入适量大蒜，是茼蒿好吃的关键；

将茼蒿洗净切成装在菜篮中备用；

在锅中放入适量玉米油；

加入切好的大蒜，炒出蒜香；