材料：

鲜虾仁200克、玉米粒适量、青豆适量、蒜末适量、葱末适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、油适量

步骤：

1. 鲜虾仁洗净去虾线，用盐和料酒腌制一下。

2. 热锅凉油，爆香葱末和蒜末；

3. 放入玉米粒和青豆煸炒至熟软；

4. 放入虾仁快速翻炒，加盐和生抽调味即可。

建议：

1. 玉米粒和青豆要先煮熟再煸炒，这样口感更好；

2. 虾仁翻炒时间不宜过长，以免过熟变硬影响口感；

3. 可以根据个人口味调整盐和生抽的量。

步骤1

将虾仁洗净放入少许的盐和料酒腌十分钟

步骤 2

放入淀粉，使肉质鲜嫩

步骤 3

将虾仁放入锅中翻炒几下捞起

步骤 4

放入少许油将青豆玉米倒入锅中翻炒，放入少许盐，待青豆熟了倒入虾仁一起翻炒

步骤 5

关火加入少许味精起锅装盘

1. 准备材料，包括虾仁、玉米、青豆、葱白等。

2. 将葱白切段。

3. 烧半锅开水，放入虾仁烫至有点变色，立刻捞出。

4. 用盐和胡椒粉腌制虾仁。

5. 继续下玉米和青豆烫至水沸腾。

6. 热锅，爆香葱白。

7. 下虾仁炒香后盛出。

8. 就着底油下玉米和青豆翻炒。

9. 加适量盐调味。

10. 下虾仁翻炒均匀即可。