虫草花的吃法还算是比较多的，比如可以煲汤，煮粥等等。虫草花煲汤，材料：干虫草花10g，排骨400g，玉米2个，腊肉50g，油适量，盐适量，胡萝卜50g，大料2朵，葱段适量，姜片适量，料酒10ml。虫草花鸡汤，材料：500g鸡，适量虫草花，适量盐，适量红枣，适量枸杞，适量核桃肉。

虫草花 150g左右

鸡蛋 3个

红椒 2-3个

小葱 2-3根

盐 适量

胡椒粉 少许

香油 少许

做法步骤

1、水开把虫草花凼一下，半分钟左右捞出控水。

2、先把鸡蛋放点盐和胡椒粉打散，煎好。

3、锅中底油放红椒和葱白炒一下。（家里没有葱白了，就直接放了葱花）

4、倒入虫草花，放盐和胡椒粉翻炒。

5、再倒入前面炒好的鸡蛋翻炒，起锅前加点香油和葱花。

6、OK了。只是葱少了点，看不出来了

出锅前半小时放入虫草花。可以做成椰子大骨汤进行食用，具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：筒骨 2斤、虫草花 20克、椰子 半边、姜 2块、盐 少许。

一、第一步把筒骨洗净，浸泡水中。

二、锅内放入骨头，姜和清水。

三、然后虫草花洗净，椰子取肉切小块，放碗里备用。

四、汤锅煮开后放入椰子果肉，转小火炖90分钟。

虫草花适合做汤羹，用鸡汤做高汤最好。