因为海鲜的保存对温度要求很高，所以最好是采取冷冻保存，如果室内温度比较热，常温下几个小时内，海鲜就会一点点变质了

材料 　　螃蟹1只，鸡脯肉50克，鳜鱼肉50克、水发冬菇、鲜虾仁、水发海参、蹄筋各50克，菜心适量，西红柿半个调料鲍鱼汁15克，盐1小匙，生抽1小匙，鸡精10克，绍酒10克，葱姜汁15克，高汤500克，白胡椒粉半小匙。 　　将调理包在未解冻状态下放入沸水中持续加热约12分钟，开袋配米饭即可食用。解冻后产品加热时间8分钟。 　　微波：调理包装袋封口上开一小口，开口向上微波大火加热6-7分钟即可配米饭食用。 　　做法 　　1、鳜鱼切片同虾仁过油滑至六分熟；鸡脯肉切片、冬菇切小块，蹄筋和海参氽滚水后漂洗干净；螃蟹蒸熟待用。 　　2、炒锅加熟油烧五成热，加葱、姜汁、高汤、白胡椒粉烧开，放入做法1中的材料烧烩至熟烂。 　　3、菜心洗净后同洗净切片的西红柿一同入砂锅，倒入做法2，加入鲍鱼汁、盐和其他调味料继续煨3～5分钟入味即可。

大连有不少海鲜批发市场，第一的一定是东港码头，因为这里是绝大部分渔船的停靠地，大连室内色大部分海鲜都是从这里拿货。

第二应该是大菜市海鲜批发市场，这里面具最大，也是冰鲜鱼类的主要拿货基地。

第三是新长兴海鲜批发市场，这里基本上就是面对老百姓最大的海鲜市场了

最大的是大连湾辽渔海鲜批发市场，其次为大连长兴海鲜批发市场。第三位是大菜市海鲜批发城。第四大连黑嘴子海鲜批发市场。