蛋炒饭不需要酱油。

鸡蛋炒饭是一种非常古老的菜饭合一的烹饪做法。主要食材有米饭，鸡蛋。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用。

主料：大米饭一碗，鸡蛋两个。

配料：油、盐、葱花、花椒面等。

做法：先将鸡蛋两个打好搅均，放入油锅里炒熟，然后放入大米饭混合炒。米饭热透后放入盐少许，葱花半把，花椒面少许，然后就可以出锅了。

一个人的喜好。适量添加。喜欢吃咸的，可以加酱油。喜欢吃淡一点的可以不加。随个人的口味。想加就加，不加就算。每个人的口味都不相同。所以，可以少许的添加一些。这样吃起来就会更香。总之加也行，不加也行。还是依据个人的口味适量添加。拜拜了。

我觉得蛋炒饭放不放酱油都是可以的，这个可以根据自己的口味来订，但我个人认为还是不放酱油的比较好吃一点，我认为如果放上酱油就不是蛋炒饭了，而且放上酱油以后那味道也就不一样了，如果要放酱油的话我觉得可以去做其他的炒饭。

蛋炒饭放不放酱油都是可以的,因为都是根据自己的味道来决定的有些人喜欢吃酱油重的，喜欢颜色深一点的蛋炒饭就可以放一些酱油，但是有些人他喜欢吃没有酱油的颜色浅一点的，然后就可以不放酱油，这个都没有什么成文的规定，都是无所谓，可以自己随心所欲