原料

猪瘦肉250克，黄芪50克，党参10克，红枣10克，水发香菇8克，精盐8克，味精5克，鸡精粉4克，料酒5克，姜10克，葱15克，鲜汤1000克。

制法

（1）猪瘦肉洗净切成2.5厘米长、1厘米宽、0.3厘米厚的片，黄芪洗干净后切成与瘦肉大小相近的长方形，党参、红枣洗干净，香菇去蒂，姜去皮切成0.5厘米厚的片，葱挽结。

（2）将肉片放入沸水锅内，加入料酒氽水，捞出沥干水分，再与黄芪、香菇、党参、红枣一起放入罐内，加入精盐、味精、鸡精粉、姜片、葱结、鲜汤、盖上盖，用锡纸封好，放入大罐中，生上炭火，煨制2小时即可。

一、用料:

猪里脊 150克

黄芪 20克

红枣 4颗

党参 1根

桂圆肉 4颗

麦冬 10粒

二、做法步骤:

步骤 1

所有食材洗净，党参切段，红枣去核备用。

步骤 2

洗净的猪里脊切厚片，用刀背拍几下，再用刀背剁成肉末； （买里脊肉的时候可以让店家去掉白色的板筋，会更细腻些）

步骤 3

将洗净的药材放入炖盅中，再将剁好的肉末也放炖盅，加入清水；

步骤 4

将炖盅放入炖锅中，小火慢炖2小时，加少许盐调味即可；

用料

瘦肉 100克

黄芪 30克

盐 适量

水 适量

做法

1、备好料

2、放炖盅，隔水炖2小时

3、加盐就可以喝了