制作高压锅蛋糕的步骤如下：

材料：鸡蛋4个，砂糖100克，低筋面粉120克，植物油50克，牛奶50克，泡打粉1茶匙。

步骤：

1. 首先，将鸡蛋分离成蛋黄和蛋清。蛋黄放入一个大碗中，蛋清放入另一个干净的大碗中。

2. 然后，将砂糖分两次加入蛋黄中，搅拌均匀。接着，加入植物油和牛奶，继续搅拌。

3. 筛入低筋面粉和泡打粉，用橡皮刮刀切拌均匀，直到面糊无颗粒。

4. 接下来，开始打发蛋清。将蛋清打发至泡沫状，然后分三次加入剩余的砂糖，继续打发至硬性发泡。

5. 将打发好的蛋清分三次加入面糊中，用橡皮刮刀从底部向上翻拌均匀，直到完全混合。

6. 将混合好的面糊倒入已经涂抹了油并撒了面粉的高压锅中（或者你可以使用任何可以承受高温的蛋糕模具）。

7. 然后，将高压锅盖上，设定压力为中压，烹饪时间为30分钟。

8. 时间到了之后，让高压锅自然冷却，然后打开盖子，取出蛋糕。

9. 最后，让蛋糕完全冷却后，就可以切片享用了。

注意：每个高压锅的压力和烹饪时间可能会有所不同，所以你需要根据你的高压锅的实际情况来调整烹饪时间和压力。

1· 首先，准备两个干净的，无水无油的干净的盆子，打蛋白的盆子必须是干净的无油无水的盆子，蛋白中如果掺杂了其它液体，蛋白是无法打发的。然后把蛋黄打散！

2· 倒入玉米油，一定要慢慢的到。倒入牛奶，连糖和盐也加入，用手搅拌均匀

3· 搅拌至无颗粒，备用

4· 用打蛋器打蛋白，可以加入几滴柠檬汁，有利于打发，别的液体不可以哦！

5· 打到有粗泡时加入第一次的糖，大概是1/3

6· 把蛋白打到有纹路，倒扣不掉就可以了

7· 取1/3的蛋白倒入蛋黄糊中，因为两者的密度不同，所以要分次搅拌。拌好后，将蛋黄糊盆中的面糊倒入蛋白盆中，抄底翻拌。

8· 将拌好的面糊，倒入高压锅中

9· 盖上高压锅的盖子，选择蛋糕功能键

10· 做好的蛋糕一定要倒扣，晾凉

11· 脱模完成

用料

低筋面粉 80g

奶茶 50ml

玉米油 50ml

锡兰红茶 一小撮

鸡蛋 4枚

细砂糖 80g

煮好的珍珠 100g

黑糖 150g

纯净水 150g

淡奶油 150ml

奶茶 25ml

黑糖浆 12ml

糖 1g

做法步骤

1、鸡蛋的蛋黄蛋白分离， 蛋黄内加入玉米油

2、加入奶茶

3、加锡兰红茶粉

4、拌均匀

5、筛入低筋面粉拌均匀至无颗粒的面糊。

6、拌好的面糊状态

7、这时膳魔师电压力锅进行预热，选择蛋糕模式按开始。

8、蛋清分两次加入细砂糖打发至硬性发泡，提起打蛋器留下尖角的样子。

9、蛋白霜分两次混入蛋黄糊内

10、倒入蛋白霜内拌均匀

11、拌好的蛋糕面糊

12、拌好的蛋糕面糊倒入压力锅内，将其放入压力锅内，盖上盖子烹饪。

13、烹饪模式蛋糕一次结束，再按一次；烹饪结束保温1小时。

14、珍珠、黑糖、纯净水煮至浓稠

15、成为黑糖珍珠糖浆状态备用。

16、好吃健康有松软的电压力锅蛋糕就出炉啦。一边备用。

17、淡奶油、奶茶、黑糖浆、糖混合

18、打至6分发的状态。

19、打发好的奶油淋入蛋糕体表面

20、表面放入煮好的黑糖珍珠，以及糖浆。