东北酱菜的腌制方法和配料(东北酱菜怎么做好吃)
用料 : 酱疙瘩1块,萝卜干1袋,海带适量,海白菜适量,松子适量,豌豆适量,黄豆适量,花生米适量,桔梗适量,盐3克,生抽适量,老抽适量,芥末油适量,藤椒油适量,醋适量,熟白芝麻适量
做法 :
1、准备好用水洗净滴海带、海白菜切碎;
2、藤椒油可以自己炸制,也可以买现成的;
3、萧山萝卜干一包不要用水洗;
4、萧山萝卜干和桔梗一起先搅拌一下;
5、准备松子一小盘;
6、熟疙瘩水洗一下切片;
7、花生米稍微过下油;
8、豌豆、黄豆适量,用水焯一下;
9、把各种原料:芥菜、萝卜干、桔梗、海带、海白菜、豌豆、花生米、松子、绿豆加入生抽、老抽、藤椒油、芥末油、醋均匀搅拌!
步骤/方式1
步骤1
东北不留客学名是苤蓝,主要是用来腌渍咸菜。
步骤/方式2
苤蓝清洗干净。
步骤/方式3
步骤3
切片,撒盐备用,
步骤/方式4
步骤4
芹菜切好,放进去,放大蒜,生姜
步骤/方式5
步骤5
醋,酱油,一点生抽,糖,花椒用热油泼下,拌起来,根据自己口味在加调料
步骤/方式6
步骤6
放置12小时后就腌好了。
步骤1
东北不留客学名是苤蓝,主要是用来腌渍咸菜。
步骤2
苤蓝清洗干净。
步骤3
切片,撒盐备用,
步骤4
芹菜切好,放进去,放大蒜,生姜
步骤5
醋,酱油,一点生抽,糖,花椒用热油泼下,拌起来,根据自己口味在加调料
步骤6
放置12小时后就腌好了。