东北酱菜的腌制方法和配料(东北酱菜怎么做好吃)

egg5552个月前 (06-10)生活常识12

用料 : 酱疙瘩1块,萝卜干1袋,海带适量,海白菜适量,松子适量,豌豆适量,黄豆适量,花生米适量,桔梗适量,盐3克,生抽适量,老抽适量,芥末油适量,藤椒油适量,醋适量,熟白芝麻适量


做法 :


1、准备好用水洗净滴海带、海白菜切碎;


2、藤椒油可以自己炸制,也可以买现成的;


3、萧山萝卜干一包不要用水洗;


4、萧山萝卜干和桔梗一起先搅拌一下;


5、准备松子一小盘;


6、熟疙瘩水洗一下切片;


7、花生米稍微过下油;


8、豌豆、黄豆适量,用水焯一下;


9、把各种原料:芥菜、萝卜干、桔梗、海带、海白菜、豌豆、花生米、松子、绿豆加入生抽、老抽、藤椒油、芥末油、醋均匀搅拌!

步骤/方式1

步骤1

东北不留客学名是苤蓝,主要是用来腌渍咸菜。

步骤/方式2

苤蓝清洗干净。

步骤/方式3

步骤3

切片,撒盐备用,

步骤/方式4

步骤4

芹菜切好,放进去,放大蒜,生姜

步骤/方式5

步骤5

醋,酱油,一点生抽,糖,花椒用热油泼下,拌起来,根据自己口味在加调料

步骤/方式6

步骤6

放置12小时后就腌好了。

步骤1

东北不留客学名是苤蓝,主要是用来腌渍咸菜。

步骤2

苤蓝清洗干净。

步骤3

切片,撒盐备用,

步骤4

芹菜切好,放进去,放大蒜,生姜

步骤5

醋,酱油,一点生抽,糖,花椒用热油泼下,拌起来,根据自己口味在加调料

步骤6

放置12小时后就腌好了。

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