材料：

生菜 300克 、 蒜 2瓣 、 小米辣 1个 、 味达美臻品料酒 适量 、 六月鲜轻盐牡蛎酱油 30ml

烹饪步骤

步骤1/5

将生菜洗干净，和所需调料准备好

步骤2/5

小米辣洗净切成圈，大蒜去皮切成末，一起放入碟子里备用

步骤3/5

锅里加水，水烧开后，将生菜放入，快速翻拌一下，大约30秒，将其捞出来放入盘中

步骤4/5

锅里加少许油，下入蒜末、小米辣炒香，烹入料酒，然后倒入大约30ml的牡蛎酱油，烧开后即可（这个过程大约1分钟就可以搞定）

1.生菜择去黄叶，一片片掰开，清洗干净沥水。大蒜剁成蒜末。在一只碗里加少许盐、一勺蚝油、一勺生抽、少许白糖、一勺淀粉，加适量清水拌匀待用。

2.烧锅开水，水开后加少许盐、两滴油，将生菜下入焯约一分钟。

3.生菜捞出控水，摆盘。

4.锅里放适量油，烧热后把蒜末下入炒香。

5.淋入先前调好的味汁，开小火，用锅铲转圈搅动，至浓稠起芡时关火。把锅内芡汁均匀淋在生菜上即可。

用料

生菜 随意几片

蒜 3-5 瓣

蚝油 1 勺

糖 1勺

生抽 3 勺

盐 1 小勺

5分钟做的蚝油生菜~清脆爽口好吃不怕胖的做法步骤

步骤 1

鲜亮爽口的蚝油生菜～

步骤2

先将生菜清洗干净

步骤 3

一片一片洗干净～

步骤 4

调个酱汁，3勺生抽

步骤 5

1勺蚝油

步骤 6

1勺白糖

步骤 7

小半碗水

步骤 8

搅拌均匀

步骤 9

锅里加水，一小勺盐

滴几滴食用油（利于保持颜色鲜亮）

步骤 11

盖上盖子烧水

步骤 12

水烧开后下生菜

步骤 13

快速翻动焯水

步骤 14

一定要快，不要超过10秒！不然太热容易发黑！

步骤 15

捞出过凉

步骤 16

一定不要太热了！容易发黑！

步骤 17

控下水分

步骤 18

切蒜末

步骤 19

油热爆香

步骤 20

加酱汁

步骤 21

烧开后关火

步骤 22

生菜摆在盘子里

步骤 23

浇上酱汁

步骤 24

装盘完成，开吃啦！

食材清单

生菜 500克 、 蒜 20克 、 蚝油 20ML 、 盐 2克 、 玉米淀粉 10克 、 花生油 15ML

烹饪步骤

步骤1/8

准备材料：生菜放在加了盐的水里浸泡，蚝油和玉米淀粉加入清水，拌匀。

步骤2/8

煮沸水中加1勺盐，放几滴油。

步骤3/8

放入生菜，焯10秒左右。

步骤4/8

生菜焯10秒左右迅速捞出沥干水分，放在碟子里。

步骤5/8

将蒜肉拍碎，炒锅烧热油爆香蒜蓉。

步骤6/8

将蚝油、生粉和水一起拌匀调成酱汁加入到爆香的蒜蓉里。

步骤7/8

煮沸酱汁。

最后一步

将酱汁淋在生菜上面。

把生菜去根清洗干净，起锅烧水，撒入半勺盐，淋入一点油，生菜下锅煮十秒钟后捞出放入盆中备用，准备几颗大蒜切成末放入碗中备用，起锅烧油下入蒜末爆香然后倒入适量清水，撒入一小勺盐，一点白糖，一小勺蚝油，大火烧开再放入少许的老抽，勾入一勺水淀粉，把芡汁收浓，再放少许芝麻油增香，关火出锅浇在生菜上即可。