反式脂肪是一种羧酸化合物。 它由由烃和羧基组成的烃基组成。 反式脂肪对健康不利。 它们不是人体所需的营养。 反式脂肪是人工氢化的。 它是后来才出生的，主要是从自然界中几乎不存在的氧化植物油中提取的。 人们也很难处理这种不饱和脂肪。 这些物质大多数在进入人体后会残留在人体中，从而增加心血管疾病的发生。 机会。

反式脂肪酸属于一种添加物，我们吃进去以后不会消化，如果奶粉里面有反式脂肪酸，孩子喝奶粉容易积食，不消化，对孩子健康不好。

反式脂肪酸是一类碳链上含有一个或多个反式双键的不饱和脂肪酸，是人体非必须脂肪酸。 长期以来，人们认为饱和脂肪酸会增加肥胖和心血管疾病的风险，而不饱和脂肪酸则没有这样的不良作用，因此反式脂肪酸作为不饱和脂肪酸的成员被认为是对健康有益的物质。

因为反式脂肪人体无法正常代谢掉，是人根本不需要的东西。精炼植物油，在加工中可能产生反式脂肪精炼植物油没有经过氢化，但是在加工食品过程中可能会产生反式脂肪。所以如果在商品的配料表中看到精炼、精制植物油，那么也要提高警惕。

不是。但是含有。

代可可脂不是反式脂肪，但是都含有反式脂肪。代可可脂分为月桂酸型硬脂和非月桂酸型硬脂。

月桂酸型硬脂：这类代可可脂是以月桂酸系油脂经选择性氢化，再分别提出其中接近于天然可可脂物理性能的部分，如硬化棕榈仁油，这类油脂中的三甘油酯脂肪酸以月桂酸为主，含量可达45-52%，不饱和脂肪含量低。

非月桂酸型硬脂：这类代可可脂是采用非月桂酸系油脂加工的，如大豆油、棉籽、米糠油，通过氢化，或选择性氢化成硬脂。再用溶剂结晶提取其物理性能近似于天然可可脂部分，经脱催化剂和脱臭处理制得植物油加氢。

可将顺式不饱和脂肪酸转变成室温下更稳定的固态反式脂肪酸。但是总是有一些漏网之鱼在这个过程产生了反式脂肪酸。尽管目前对植物油进行氢化的技术越来越高，不过也难以保证100%不产生反式脂肪酸。

代可可脂不是反式脂肪酸，但是人们食用代可可脂的巧克力以后会在身体内产生反式脂肪酸。

代可可脂巧克力配料表中写的反式脂肪酸为0，其实这不是代表相关巧克力不含有反式脂肪酸，而是我国规定100克食物中所含有的反式脂肪酸含量少于0.3克，那么配料表中则可以写0。

对的，代可可脂是妥妥的反式脂肪，一般都是在面包点心和一些巧克力当中，代可可脂的成本低，所以食品的价格会便宜，但是对人体是没有好处的，不仅代可可脂，像氢化，精炼之类字眼的，人造奶油，起酥油都是反式脂肪，所以遇到这类零食尽量避免

代可可脂不是反式脂肪。代可可脂可能含有反式脂肪酸，与天然可可脂不同，可能会对身体产生不良影响。

代可可脂，简称CBR，是一类能迅速熔化的人造硬脂，其三甘酯的组成与天然可可脂完全不同，而在物理性能上接近天然可可脂，由于制作巧克力时无需调温，也称非调温型硬脂，这也是与类可可脂不同的地方，可采用不同类型的原料油脂进行加工，其分为月桂酸型硬脂和非月桂酸型硬脂。

代可可脂是一种人造硬脂，属于反式脂肪酸的一种，反式脂肪酸又名反式脂肪，有天然反式脂肪和人造反式脂肪两种。牛羊肉、牛奶及其制品中存在少量的天然反式脂肪。人造反式脂肪的主要来源是部分氢化处理的植物油。

因为能增添食品酥脆口感、易于长期保存等优点，因此被大量运用于市售包装食品、餐厅的煎炸食品中。

由此可见，经常食用代可可脂是会导致肥胖症状的，因此生活中还是建议少吃或不吃代可可脂巧克力或含有代可可脂的其他食品，以免诱发某些疾病，影响身体健康。