以下是一种简单的煮豆腐干的做法：

1. 准备食材：豆腐干、水、盐、生抽、葱、姜、蒜、香菜等。

2. 将豆腐干洗净，切成适当大小的块。

3. 锅中加水，放入豆腐干，加入适量的盐，大火烧开，然后转小火煮5-10分钟，以豆腐干熟透为准。

4. 煮好的豆腐干捞出，沥干水分备用。

5. 锅中留少许油，放入葱、姜、蒜炒香，然后加入适量的生抽，炒匀。

6. 将炒好的调料倒入煮好的豆腐干中，拌匀，让豆腐干充分吸收调料的味道。

7. 最后撒上切好的香菜，即可食用。

这种煮豆腐干的做法简单易学，口感鲜美，适合家常食用。当然，你还可以根据个人口味和喜好，添加其他调料和配料，制作出更丰富多样的豆腐干菜肴。

1.准备原料

2.豆腐干炸一下，鸡蛋煮熟剥皮

3.热锅凉油煸香桂皮八角和香叶

4.倒入生抽和老抽

5.倒入鸡蛋豆腐干

6.加入盐 糖 葱 鸡精，住开后小火20分 关火闷着

1、豆腐干,要买厚点的,切成斜刀片。

2、生菜洗干净铺在盆里。

3、黄豆芽烫熟后铺在生菜上。

4、豆腐干要用水煮一下,水里一定要加一勺食用碱，这样豆腐干可以 变的 细腻 柔软 滑嫩。

5、油锅里放葱姜炒香。

6、放入郫县豆瓣再炒。

7、加水烧开后下豆腐干,加盐味精，煮 5 分钟,让豆腐干入味。

8、锅里放油 花椒 辣椒 炸香。

9、 把煮开的汤到入铺有黄豆呀和生菜的盆里， 在浇上火热的调味油， 最后放上香菜。

先用温水浸泡一个小时，然后再和调料放在一起煮，这样就可以了