做法如下：

准备食材，包括马蹄、青椒、红椒、黄椒、蒜、辣椒、淀粉等。

将马蹄清洗干净，削皮待用。

将青椒、红椒、黄椒切成小块，蒜和辣椒切碎。

将马蹄放入开水中焯水，捞出沥干水分。

热锅凉油，放入蒜和辣椒煸炒出香味。

加入青椒、红椒、黄椒翻炒均匀。

加入马蹄翻炒，撒上淀粉勾芡。

最后加入盐、味精、生抽调味，翻炒均匀即可出锅。

以上就是脆马蹄的做法，希望对解决您的问题有所帮助。

方式一

步骤/方式

1.食材：马蹄 13颗 、 胡萝卜 1个 、 橄榄油10ml、 美极鲜味汁10ml、 盐 5克、 青椒 半个

13颗马蹄去皮对半切开，1个胡萝卜切块，半个青椒切片。

2.热锅放入10ml橄榄油。

3.13颗马蹄，1个胡萝卜倒入锅里转小火翻炒。也可以放入10ml水或者10ml高汤小煮一下。

4.待13颗马蹄炒熟后放入半个青椒，翻炒。

5.滴入10ml美极鲜味汁，放5克盐，拌匀即可起锅。

6.装盘即可

区别:口感味道不同。

脆波波:是奶茶的一种配料，这是一种由水和果葡萄浆、魔芋粉和白砂糖等做成的Q弹食物，叫做寒天QQ晶球，开包之后可直接加入奶茶、咖啡、果汁、刨冰、冰沙等饮料中，即可获得Q弹口感。它源自台湾，传到大陆的后便深受消费者的喜爱。

脆波波在冷饮中更合适。未清洗直接添加在饮品中，会增加产品原有的糖度，因此就需要产品酌情的降低果糖，清洗之后，自身的糖度降低，不会影响整杯产品的甜度的

爆爆珠:其实就是将果汁包裹在一层薄薄的寒天膜里面，受到挤压之后，寒天膜会破碎，溢出甜甜的果汁，口感十分奇特。

马蹄爆爆珠和脆啵啵都是玉米味的膨化食品，但它们在质地上、原料和生产工艺、口感和味道上有所不同。爆爆珠比脆啵啵更加韧性，而脆啵啵则更加娇嫩易碎。爆爆珠的生产过程中会将玉米进行淀粉化处理，之后在高温下进行二次膨化，使其获得更好的口感。

而脆啵啵的生产则更加注重松脆的口感，所以在生产前会将原料进行挤压，使其形成空心膨化的状态，最终获得类似于泡芙的质感。