泡菜是一种美味的小吃，制作泡菜时，通常会在水中加入适量的盐来调味。一般来说，500 毫升的水中加入约 10-15 克的盐是比较合适的。当然，具体用量可以根据个人口味进行调整。在制作泡菜时，还需要注意保持水质清洁，并确保盐分能够充分溶解在水中。

40克盐。一斤泡菜的水要放40克的盐。做法，泡菜水要用井水，纯净水，把水倒进坛子里按1斤水40克盐比例放盐，接着把白菜，蒜瓣生姜，白酒一起放进去，水要没过材料，盖好盖子密封半个月即可。

一般情况下，泡菜的水一斤放100克的盐。淹菜的时候，水必须要泡过菜两公分以上，这样的淹泡的菜，不爱坏，很好吃的，很有味道

50克盐左右。

泡菜古称葅，是指为了利于长时间存放而经过发酵的蔬菜。一般来说，只要是纤维丰富的蔬菜或水果，都可以被制成泡菜;像是卷心菜、大白菜、红萝卜、白萝卜、大蒜、青葱、小黄瓜、洋葱、高丽菜等。蔬菜在经过腌渍及调味之后，有种特殊的风味，很多人会当作是一种常见的配菜食用。所以现代人在食材取得无虞的生活环境中，还是会制做泡菜。

一般情况下，泡菜的水一斤放100克的盐。淹菜的时候，水必须要泡过菜两公分以上，这样的淹泡的菜，不爱坏，很好吃的，很有味道。

泡菜的水一斤放50克左右的盐，首先要将泡菜清洗干净后，用盐水去除部分的水分，将蒜末、白萝卜丝、辣椒面、糖浆、苹果泥等搅拌均匀后，一层一层涂抹在白菜中。把泡菜放入容器中腌制几天就可以食用了。泡菜味道酸甜，下饭又开胃。

40克盐。一斤泡菜的水要放40克的盐。做法，泡菜水要用井水，纯净水，把水倒进坛子里按1斤水40克盐比例放盐，接着把白菜，蒜瓣生姜，白酒一起放进去，水要没过材料，盖好盖子密封半个月即可。