所需食材：

- 韭菜：适量

- 豆腐干：适量

- 大蒜：适量

- 姜：适量

- 生抽：适量

- 料酒：适量

- 盐：适量

- 胡椒粉：适量

- 食用油：适量

步骤：

1. 将韭菜洗净并切成段状。豆腐干切成适当大小的块，大蒜和姜切成末备用。

2. 取一个平底锅，加热适量的食用油。待油热后，加入大蒜和姜末，用小火炒香。

3. 将豆腐干放入锅中，翻炒几分钟，使其均匀受热。

4. 加入少量料酒，提味并去腥味。继续翻炒几分钟。

5. 加入切好的韭菜，翻炒至韭菜变软且出香味。

6. 加入适量的生抽，调味盐和胡椒粉。根据个人口味调整调味品的使用量。

7. 继续翻炒数分钟，让所有食材均匀混合。

8. 关火后，即可享用热腾腾的韭菜炒豆腐干。

原料：韭菜、豆腐干、盐、蚝油、葱花。

做法步骤：

第1步、将豆腐干切成丝。

第2步、韭菜洗净切成寸段。

第3步、炒锅放油烧热，放葱花炒香。

第4步、放入豆腐干翻炒片刻。

第5步、放入韭菜同炒。

第6步、待韭菜炒至断生，放入盐。

第7步、放适量蚝油。

第8步、翻炒均匀即可。