种植前景很好

食用菌的味道是非常鲜嫩可口的，有着丰富的营养价值，是一种具有养生健康的保健绿色食品。例如香菇就含有各种氨基酸，可降低人体的胆固醇，能够提高人体的抗癌能力。而且现在以食用菌加工生产的食品、药材及各种副食品等在市场上都广受欢迎。随着生活越来越好，食用菌的需求也会越来越大。而且我国不仅市场需求大，还是世界上主要的食用菌出口国家。因此国内外的市场都有着很大的潜力，其种植前景还是非常可观的。

食用菌产投资项目少、效果非常的好

种植食用菌只需棉壳、玉米秸杆、木渣、玉米秸杆、麦草、油菜子壳、豆秆等农牧业和林果业废料中的一切一种或几种混合作主料，加上麸皮、玉米面粉等辅助材料就可生产。这类原料在我国常常能够看见，原材料易取而价钱划得来，投资项目少。而且，食用菌成长发育快，周期短，如平菇种植后一个月出菇，2个月领回成本费用，四到五个月为一个周期，投入产出比可以超出1:2以上，赢利比1:1以上，是一项很好的家庭副业和致富门路。

要看在什么地方种植，如果是野生蘑菇产地，不能养殖，前景不好，如果是在野生蘑菇非产地，前景很好，还要考虑反季节销售，前景很好

张掖目前种植蘑菇的不多。