主料：面粉200克、开水100克、凉水20克、盐适量、小葱一把、植物油适量！步骤：准备200克面粉，随手把面粉分成两份，一份大约3/2，一份大约3/1。往3/2里面加入100克开水，用筷子搅拌成絮状，往另外三分之一面粉里加入凉水，同样搅拌成絮状。

原材料

面团500克、葱50克、香油10毫升、盐10克。

做法

1、面团下剂，按扁，再用 擀面杖擀成长条形，刷上香油；

2、将葱洗净，切碎，撒在 面皮上，加适量盐，将面皮卷起来；

3、然后再取一张面皮将之包起来，再擀成大饼形，醒发约30分钟，上笼蒸10分钟左右取出；锅上火，加油烧热，下入大饼炸至两面金黄色。

主料：面粉200克、开水100克、凉水20克、盐适量、小葱一把、植物油适量！

步骤：准备200克面粉，随手把面粉分成两份，一份大约3/2，一份大约3/1。往3/2里面加入100克开水，用筷子搅拌成絮状，往另外三分之一面粉里加入凉水，同样搅拌成絮状。

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原材料： 面团500克、葱50克、香油10毫升、盐10克。

2

面团下剂，按扁，再用擀面杖擀成长条形，刷上香油；

3

将葱洗净，切碎，撒在面皮上，加适量盐，将面皮卷起来；

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然后再取一张面皮将之包起来，再擀成大饼形，醒发约30分钟，上笼蒸10分钟左右取出；锅上火，加油烧热，下入大饼炸至两面金黄色。