第一、黑色部分有两种可能

黑色部分是花蛤的消化系统，这部分是不可以食用的；那是它的内脏，俗称黄，就像蟹黄那种性质，但味道就大步一样了。关键就是：吃能吃，不会有什么害处。里面的有泥沙，是没有处理干净的杂质，这种瓜情况是不可以食用的。

第二、花蛤哪些部位不能吃

1、花甲壳，花甲的外壳质地坚硬，营养成分不高，一般不建议食用，不过可以用来制作手工制品。

2、花甲肠腺，花甲的肠腺里面，含有一些未消化的食物残渣，有些的可能还含有一些重金属物质，为了不影响身体的健康，建议将其剔除为好。总之，烹饪花蛤前，一定要处理干净里面的泥沙及黑色部分，或者食用时将黑色部分吐出来，这样就没事了。

花蛤不能吃壳。

蛤蜊少脂肪、钙,被称为“天下第一鲜”。目前发现最高龄蛤蜊为507岁,壳卵圆形、铁、文蛤、碘,生活在浅海底,边缘紫色,低热能,理论上蛤蜊全身除了壳不可以吃,其他的都可以吃

花蛤有8种，即：白蛤、青蛤、老头蛤、花蛤、文蛤、西施舌、油蛤和血蛤，各自的味道外壳都不相同，其中花蛤最为鲜美，被称作天下第一鲜。

1、花蛤不能吃壳。蛤蜊少脂肪、钙,被称为“天下第一鲜”。目前发现最高龄蛤蜊为507岁,壳卵圆形、铁、文蛤、碘,生活在浅海底,边缘紫色,低热能,理论上蛤蜊全身除了壳不可以吃,其他的都可以吃。当然，一般实际生活中，人们也会选择不吃蛤蜊肉里黑色的部分。

2、蛤蜊肉黑色的东西那是蛤蜊的内脏，也称黄，就像蟹黄那种，很有营养，也含有很多的胆固醇。但是，蛤蜊很小器官聚集，那也是一个消化系统，还有一些胃里没有消化吸收的泥沙，而且就算用油和盐等养几天，吃的时候，有些还是会有细沙，并且那里也包含排泄物(代谢物)。一般来说还是蛤蜊的便便啦，因而大多数不太能接受吃了它，也不建议吃。

花蛤有8种。蛤蜊的内脏器官不能吃。花蛤肉灰黑色的东西，那就是蛤蜊的内脏器官，也称黄，它带有许多的胆固醇。那也是一个消化道，有一些肚子里沒有消化的细沙和粪便。

花蛤有文蛤、西施舌等诸多品种。

花蛤里黑色部分不建议吃 花蛤肉黑色的东西那是花蛤的内脏,也称黄,就像蟹黄那种,很有营养,也含有很多的胆固醇。

花蛤有肉质的不可食用的部位，如头部、腹部、腿部、壳面等；肝脏、异常拱形肌肉及肝够鲜也不可食用。