干鱿鱼仔可以做成很多不同的菜式，以下是六种常见的做法：

1. 清炒干鱿鱼仔：将干鱿鱼仔用清水泡发，热锅凉油炒香姜蒜，加入泡发好的干鱿鱼仔翻炒，加入盐、鸡精等调味料即可。

2. 红烧干鱿鱼仔：将泡发好的干鱿鱼仔用油煸炒至微黄色，加入料酒和酱油翻炒，加入水，放入冰糖、姜片、葱段等调味料，煮至汁浓即可。

3. 干煸干鱿鱼仔：将泡发好的干鱿鱼仔用油煸炒至微黄色，加入辣椒、花椒等调味料，煸炒至香脆即可。

4. 椒盐干鱿鱼仔：将泡发好的干鱿鱼仔用淀粉裹上，热油炸至金黄色，加入椒盐调味料翻炒即可。

5. 干鱿鱼仔炒鸡蛋：将泡发好的干鱿鱼仔用清水洗净，热锅凉油炒香葱姜，加入打散的鸡蛋炒匀，最后加入干鱿鱼仔翻炒即可。

6. 干鱿鱼仔汤：将泡发好的干鱿鱼仔用清水洗净，加入清水、姜片、葱段等调味料，煮至汤色浓郁即可。

干鱿鱼仔炒芦笋，红烧干鱿鱼仔，青椒爆炒干鱿鱼仔，干鱿鱼仔炒西兰花，干鱿鱼仔炒瘦肉，辣炒干鱿鱼仔

1、准备好鱿鱼干。

2、将干鱿鱼泡几小时。

3、泡发后切条。

4、入沸水中焯熟。

5、捞出备用。

6、青椒切丝。

7、胡萝卜切丝。

8、洋葱切丝。

9、锅里放入底油，油热放入葱姜翻炒。

10、放入鱿鱼。

11、放入胡萝卜、青椒、洋葱。

12、放入酱油。

13、放入料酒。

14、放入蚝油。

15、放入盐。

16、放入味精即可

鱿鱼从腹部剖开，取出内脏和杂物，把鱿鱼须上的东西也处理干净。然后放锅里煮十分钟放盐，然后吊挂晒2天左右即可