豆角炒鸡蛋的家常做法（豆角炒鸡蛋的家常做法大全）
先来把豆角处理一下。把豆角掰成大约四五厘米的段，吃豆角还是用手掰得比较好入味。
加入少许的清水，一勺食盐。用手搓洗一下，这样洗出的豆角比较干净。
再来准备一些调料，我准备了青红辣椒。把它清洗干净，切成辣椒丝。再来一些姜丝，葱花、大蒜。准备一个空碗，打入两枚鸡蛋。今天要用的食材都已经准备好了，可以上锅了。
起锅烧油，油热。把打散的鸡蛋液倒入锅中，等底部定型后，用勺子轻轻地推动一下，使蛋液定型。炒好后，把它盛出锅留着备用。
锅中留有底油，把切好的调料放入锅中，炒出调料的香味来。豆角下入锅中，加入少许的清水。因为豆角不容易熟，用清水可以帮助豆角快速地煮熟。
加入盐和鸡粉调味，再加一点点白糖来提味。青红辣椒下入锅中，鸡蛋也下入锅中。用大火翻炒，大约翻炒一分钟就可以出锅啦。
1
长豆角，洗干净，去蒂，去丝；
2
用刀切粒；
3
干锅，放盐炒；PS：必须是不粘锅，才能干锅炒哦，不然就放一点油；
4
豆角炒至六成熟，起锅；
5
鸡蛋打到陶瓷碗中；
6
鸡蛋加一点盐调均；
7
炒过的豆角和葱一起放入鸡蛋碗中，搅拌均匀；
8
热锅，倒油，把豆角鸡蛋调均的放入锅中，中火炒；
最后一步
鸡蛋微黄，豆角即熟了，可以起锅，这是有浓浓的香葱味i.
把豆角摘好洗干净，把鸡蛋从冰箱拿出来
2/7
把豆角切成小丁，把青椒切成小丁，把鸡蛋打入碗中
3/7
鸡蛋加入少量的盐，用筷子把鸡蛋打散打匀。
4/7
起锅烧油，油热后倒入豆角丁，加入适量的盐，大火翻炒至豆角丁断生。
5/7
再放入青椒丁。再放入两勺中邦蒜蓉辣椒酱，翻炒均匀。
6/7
把鸡蛋液倒进去，把鸡蛋炒定型，最后沿锅边淋上一勺生抽。
7/7
出锅上碟。