包粽子的米要浸泡3小时左右，这样才能把糯米泡软。吸收水分以后的糯米，黏性成分才能释放出来，包粽子才能黏软糯好吃。

而且糯米经过浸泡后，会因为吸收水分而发胀，从而增加了糯米之间的摩擦力，在包粽子时能够将糯米压得更紧实，不会因为糯米打滑而包不紧，从而导致漏米。糯米经浸泡后，煮粽子也可以节省时间。

要浸泡三个小时才好，经验表明，包粽子的米浸泡适时适中，包出的粽子才松软香甜，吃在口中有粘性，有嚼劲。

如果浸泡时间过长，不仅缺乏香味，还显得太烂拿不上手。如果泡的时问太短，煮出的粽子又没粘性，香糯味也发挥不出来。所以糯米以浸泡三个小时为宜，不可抱太久也不可泡的时间太短。

包粽子的米要泡6-8小时，以确保粽子口感糯软。若时间不足，粽子会过硬影响口感。泡米时，可添加少量盐和油，提升口感和香味。

若要制作甜粽子，可在泡米前加入冰糖；若要制作咸粽子，可在泡米前加入酱油或盐巴等调味品。总之，泡米时间是包粽子成功的关键之一，需要根据个人口感和食谱要求合理掌握。

粽子是全国人民都爱吃的食品，但不是所有人都会包，包粽子的米得泡7一8个小时，泡时同时泡几个花生或者是红小豆，包时一同放里，粽子小火煮三四个小时，好了别捞出来，放锅里再泡一个晚上，那时再吃，太好吃的了。