食材清单

木耳 适量 、 皮蛋 两个 、 圆葱 半个 、 彩椒 少许 、 陈醋 半碗 、 蚝油 三勺 、 辣椒油 适量 、 糖盐 适量

烹饪步骤

1/5

木耳泡发洗净热水焯好。皮蛋煮好。

2/5

圆葱切细丝铺在深盘里。

3/5

彩椒切细丝，木耳撕成小朵，皮蛋切块，摆盘。

4/5

半碗陈醋，三大勺蚝油，少许生抽，两勺辣椒油，一点点糖，调成碗汁，口感要略咸。

5/5

调好的碗汁淋在摆好的深盘上。

准备原材料。鸡蛋、水发木耳、青红椒、姜、蒜

鸡蛋加少许盐打散

平底锅不用放油，中小火烧热后倒入鸡蛋液，转动锅子摊成厚薄均匀的蛋皮

蛋皮稍凉后切成丝

热锅凉油，小火爆香姜末、蒜末

倒入木耳丝翻炒

倒入青红椒丝，加适量盐翻炒

加入蛋丝炒匀，调入香醋、葱花、鸡精和适量清水翻炒均匀即可

皮蛋三丝是一道由土豆、皮蛋等食材制成的食品。

凉拌皮蛋三丝最好吃。

做法如下:

食材准备:主料：土豆2个、皮蛋3个

辅料：油适量、盐适量、香菜适量、圆葱适量、白糖适量

1，将土豆切成丝，用凉水投一下，然后控干水分。

?2，放在油里面炸成金黄色。

?3，在炸好的土豆丝中放入适量的白糖。搅拌均匀。

?4，将圆葱切成细丝。

?5，将香菜切成段，皮蛋也切成块。

?6，将各种调料放在一起，然后加入调料搅拌均匀，即可食用。