花生米煮熟了吃有营养，先泡一下在煮熟，配点芹菜，放点盐调料，熟了捞出来，放点酱油香油，既营养又健康，清口喝粥吃点，还不油腻

步骤/方式1

把花生米清洗一下，放在盆中用清水浸泡五个小时。

步骤/方式2

5个小时以后，把花生米滤去水分。

步骤/方式3

把花生米下锅煮一下，锅中烧水，把花生米倒入锅内，放入大葱和生姜片，再抓入八角2粒，干辣椒1克，花椒1克，食盐4克，鸡粉3克。

步骤/方式4

烧开以后，打去锅中的浮末，开中火煮5分钟。然后把花生米和汤汁一块倒出，在盆里加入碱面4克，放入碱面可以增加花生的脆感，花生看起来比较红润

步骤/方式5

泡几分钟以后，再一次倒出控水。

步骤/方式6

芹菜两根，斜刀切成芹菜段，胡萝卜一段，切成小块。

锅内再次烧水，把切好的胡萝卜和芹菜段焯一下水，水烧开以后，放入胡萝卜块和芹菜段。

步骤/方式7

焯水大约一分钟，焯水至胡萝卜断生就可以倒出，用冷水冲凉，控干水分后，和花生米放在一起，放入食盐2克，芝麻香油3克，搅拌均匀即可食用。

步骤/方式1

花生米要先过水，就是用清水洗洗，不是泡，然后晾干水分，过了水的花生就不容易表面炸黑

步骤/方式2

冷锅里放入适量花生油，不要多了，和平常炒菜一样用量就可以了，用花生油来炸花生不吃油

步骤/方式3

冷锅冷油冷花生，花生放入锅里，铺开

步骤/方式4

开中小火慢炸，不停翻动，听到噼噼啪啪的声音就差不多了，可以尝尝，没有生味就可以关火了，不要等到酥脆了关火，那样油的余温就会使花生变糊

步骤/方式5

趁热用筷子蘸上几滴白酒撒上，这样花生很香，而且不容易受潮，酥脆的时间保持更长

步骤/方式6

微凉后撒上适量盐，凉一点撒盐不易化，

步骤/方式7

出锅了