主料

牛尾1袋

黄豆半碗

西红柿2没

辅料

花椒适量

大料适量

姜适量

酱油适量

盐适量

1. 锅中放花椒大料姜炸锅。

2. 黄豆提前泡好，放到锅里翻炒。

3. 西红柿切十字花放到开水里煮一下，去皮切块。放到锅里翻炒。

4. 牛尾放到高压锅里压40分钟，汤和牛尾一起倒入锅里。煮开。

5. 汤开放到砂锅里。炖煮1小时，放盐调味即可。

6. 出锅啦，酸酸的很开胃。

1.

准备一斤牛尾切成大段，用清水清洗干净

2.

放入压力锅中

3.

压力锅中倒入2碗清水，5克姜片

4.

按豆蹄筋模式炖煮48分钟

5.

接着准备4个西红柿，去皮切成小丁

6.

一个洋葱切丝

7.

起锅烧油，加入切好的三分之二的番茄丁

8.

切好的全部洋葱

9.

翻炒一分钟后，加入3克白糖，2克盐，25克番茄酱

10.

继续翻炒至番茄变软出汁即可关火

11.

准备一个砂锅，将炖好的牛尾连同汤汁一起倒入砂锅

12.

加入炒好的番茄

13.

再加入剩余的三分之一番茄丁

14.

盖上盖子再用中小火炖煮15分钟

15.

接着加入2克盐，1克胡椒粉给汤调味

16.

最后放入3克葱花

17.

关火，出锅