材料：
丝瓜一根、鸡蛋两个、葱姜适量、清水适量、盐适量、食用油适量
做法：
1.丝瓜洗净去皮去籽，切成丝状备用；
2.鸡蛋打散，加入少许盐搅拌均匀；
3.锅中倒入适量的油，加入葱姜爆香；
4.倒入丝瓜翻炒片刻，并加入适量的清水；
5.将水烧开后，加入鸡蛋液，不停搅拌，煮至鸡蛋成熟；
6.加入适量的盐调味即可。
小贴士：
1.丝瓜煮烂时间不要太长，否则口感会变得口感不佳；
2.这道汤的咸淡要适中，最好在炒丝瓜和加盐的时候都分别加一点一点的试味，以免过咸。

用料

丝瓜 1根

鸡蛋 3个

油 适量

盐 少许

葱花 少许

做法步骤

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1、丝瓜洗净切滚刀，放盐水里浸泡备用。

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2、鸡蛋加盐，搅拌均匀。

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3、锅中放油，下鸡蛋，煎至两面金黄。

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4、开大火，放入适量热水。

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5、待水沸腾，加入丝瓜和适量盐，盖上锅盖焖。

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6、待水沸腾，丝瓜煮熟，出锅。撒上葱花，完成。

小贴士

1.鸡蛋要煎至两面金黄，能够把鸡蛋的香味逼出来。

2.锅中加热水时要开大火，这样能进一步激发蛋汤的香味，香气扑鼻，好喝到停不下来！

首先准备好丝瓜，嫩的比较好，鸡蛋和虾米。

1.丝瓜去皮洗净，切成薄片；

2.鸡蛋磕碗中，打散；

3.虾米洗净后用水泡透；

4. 锅上火，倒入适量水，放入虾米，丝瓜烧开煮三到五分钟，撒入适量盐，倒入蛋液，汤再沸时滴上香油即成。

将丝瓜，油条，鸡蛋，葱花处理好，备用

锅内少许油，加热后放入丝瓜，煸炒后加入适量水

汤烧开3分钟后加入适量的盐，并倒入蛋液

倒入油条撒上葱花，淋上香油即可

好吃清淡的丝瓜油条蛋花汤就完成了

1.丝瓜去皮，切滚刀块，收入碗里备用

2.切葱花，鸡蛋打入碗，打散，打匀成蛋液

3.锅里倒少许油，倒入葱花煸香，倒入丝瓜块

4.将丝瓜块炒软，加适量冷水，加少许盐烧开，烧开后划圈倒入鸡蛋液，再次烧开加鸡精粉

5.搅拌均匀起锅，淋上一点香油，一道美味的丝瓜鸡蛋汤就做好了