海鲈鱼体型粗而较长，鳞片十分粗糙，一般身长110-120cm，体重15-18kg，下颌长于上颌，鱼嘴较尖，而湄公鱼具有生长快、个体大、产量高、食性广、易饲养、肉质白嫩、味道鲜美、营养丰富、无肌间小刺、利于加工等优点。

海鲈鱼做烤鱼好吃

海鲈鱼要比湄公鱼好吃，湄公鱼有点腥,不知是鱼种类的关系还是鱼本事的关系。海鲈鱼就不会。

湄公鱼做烤鱼更好吃，肉质细腻，看出来更鲜美。