生菜和苦菊洗干净 ，生菜手撕成小块，苦菊剪掉菜头对半折断

调油醋汁：放入香油（芝麻油）、醋、生抽、鸡精、盐

加一点水充分搅拌 直到水、油、调料尽量融合

将调好的油醋汁倒入准备好的菜碗里

油醋汁倒入后拌匀

圣女果对半切

拌好的菜上放入圣女果和杏仁（杏仁也可不放）

九芽生菜　　又叫苦菊，分布在南欧以及中国的南京等地。菊科菊苣属，学名Cichoriu苣。性喜冷凉气候，初夏抽花茎，可生食凉拌，有抗菌、解热、消炎、明目等作用。嫩叶可食。一二年生草本植物，每100g嫩叶含水分95.1g、蛋白质1.2g、钙77mg及维生素等营养物质。适生食、煮食或作汤。苦苣叶披针形。头状花序，约有小花20朵，花冠淡紫色，雌蕊柱头双叉状淡蓝色，雄蕊5，连成筒状，花药淡蓝色。种子短柱状，灰白色，千粒重1.6g。种子发芽力可保持10年，生产中多采用保存1-3年的种子播种。

没有区别。

其实九芽生菜和苦菊都是一种东西，只不过有些地方的人们更喜欢叫九芽生菜这个名字，不过我们知道是一种东西就可以了。九芽生菜这种蔬菜味道是非常好吃的，虽然有些苦，但是这种苦是一种非常好吃的苦，跟我们平时吃药的苦是完全不一样的，而且九芽生菜也含有很多营养，多吃一些九芽生菜，可以让人们的身体更加健康，甚至还可以消暑解热，防止人们出现中暑的危险，所以在每年九芽生菜成熟的时候，人们都会买很多九芽生菜吃。

韭菜叶子细长，有筷子宽，味辣，生菜叶子有手掌大，带一点苦味，可以生吃，苦苣叶子有手指宽带锯齿状，吃起来跟苦瓜一样苦！

九芽生菜和苦菊都是一年生草本蔬菜，但苦菊微苦性微寒，可以祛火，九芽菜性平无味，都可以凉拌吃。

九牙生菜就是我们常说的苦菊。九牙生菜中含有大量的蛋白质和氨基酸，营养价值非常高