材料：

五花肉 200 克

豆腐 1 块

青葱 适量

姜 适量

蒜 适量

料酒 适量

盐 适量

生抽 适量

老抽 适量

白糖 适量

清水 适量

色拉油 适量

步骤：

1. 将豆腐切成小块，五花肉切成小方块备用；

2. 热锅凉油，加入五花肉煸炒出油，放入青葱、姜、蒜爆香；

3. 加入豆腐翻炒均匀，放入料酒焯水，加适量的清水，盖上锅盖煮上 5 分钟；

4. 倒入适量的生抽、老抽，再加适量的白糖搅拌均匀；

5. 大火煮开后转小火，盖上锅盖炖煮 5 分钟左右，直至汤汁浓稠即可。

五花肉烧豆腐是一道美味可口的家常菜，下面介绍一种简单易学的做法：

所需食材：

五花肉适量、豆腐1块、葱适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、盐适量、酱油适量、清水适量、糖适量、生抽适量、老抽适量、香油适量。

步骤：

1. 将豆腐切成块状，用开水焯一下，放入碗中备用。

2. 将五花肉切成小块，葱、姜、蒜切末备用。

3. 热锅凉油，放入五花肉块煸炒至颜色变黄，加入葱姜蒜末炒香。

4. 倒入适量的料酒，翻炒均匀。

5. 加入适量的清水，烧开后加入豆腐块，再加入适量的盐、糖、生抽、老抽和酱油，煮10分钟左右。

6. 然后，再加入适量的香油，翻炒均匀即可。

温馨提示：

1. 五花肉本身比较油腻，因此在烧豆腐时可以不必再加油。

2. 煮豆腐时要轻轻翻动，避免豆腐烂掉。

3. 可以根据个人口味来适量调整盐、糖、酱油等调味品的用量。

五花肉烧豆腐的做法非常简单首先需要将五花肉切成小块，放入锅中煸炒至出油接着将豆腐切成块状，放入锅中煮至软烂将煸炒好的五花肉放入锅中，加入适量盐和味精，煮至肉烂汁浓最后撒上少许葱花即可五花肉的油脂和豆腐的鲜嫩完美的融合在一起，口感鲜美且营养丰富，是一道美味可口的家常菜。

将五花肉切成小块，加入足量的水和少量的料酒煮至肉色变深；将豆腐切块放入锅中，烧开后加入适量盐、鸡精和酱油调味，煮至豆腐入味；最后加入事先处理好的五花肉块，煮至五花肉和豆腐熟透即可。
因为五花肉的油脂可以增加豆腐的香味和口感，而豆腐本身是低脂、高蛋白的健康食品，两者搭配起来既美味又健康。
此外，在烧豆腐时还可以根据个人口味加入其他配料，比如青菜、木耳等，丰富味道。

首先，先将五花肉切成块状，葱姜切成末备用。
然后，将豆腐切成大小均匀的块状。
接着，在热锅中倒入适量的油，待油热后放入五花肉块煸炒至微黄色，然后加入葱姜末煸炒出香味。
接下来，倒入豆腐块，加入足够的清水，让其浸泡。
加入调料，如生抽、老抽、盐、糖等，根据个人口味进行适当的调整。
最后，等待豆腐变软而且入味，用水淀粉勾芡即可。
五花肉和豆腐在一起炖，不仅可以口感更加丰富，还能使食物的营养互相补充，平衡膳食。
但是需要注意的是，五花肉中含有比较多的脂肪，食用时需要适量，不宜过量。

【食材】

老豆腐1块，五花肉1小块蒜片，葱段，小米辣

做法

锅中倒少油，放入五花肉，煸至微黄出油

用勺子挖豆腐，一勺一勺均匀下入油锅中，煎至两面金黄

3放入蒜片、葱段、小米辣，炒香后，加入1小碗开水，大火烧开

4倒入1大勺老抽、1大勺生抽、半大勺蚝油、1茶匙糖，炖3分钟

出锅前勾芡即可 

第1步、原料：豆腐和五花肉。

第2步、五花肉切片，葱姜蒜切片。

第3步、锅烧热，五花肉直接入锅煸炒，我用的五花肉肥肉多，所以直接入锅炒。

第4步、五花肉炒出油脂，下豆瓣酱炒香。

第5步、加入葱姜蒜炒香，烹入生抽。

第6步、加入清水烧开。

第7步、下豆腐，大火烧开，小火焖煮。

第8步、汤汁收得差不多时，加入盐调味，关火装盘。

第9步、两种优质蛋白的结合，营养丰富

先将五花肉切成小块状，放入油热的锅中煸炒至金黄色，捞出备用。
然后将豆腐切成小块状，放入锅中焯水煮熟，捞出备用。
接着将姜末、葱末、蒜末放入锅中煸炒出香味，再放入适量生抽、老抽、糖、盐、鸡精煮开，倒入豆腐和五花肉，小火慢炖五分钟即可。
这道菜香甜可口，肉质软嫩，适合搭配米饭一起食用。