豆角煮熟凉凉切三公分段备用，一勺芝麻酱加点凉开水调出麻汁，加盐适量，一头蒜捣出蒜泥加入醋和酱油适量拌匀，将麻汁和蒜泥汁淋到豆角上就可拌拌吃了。

食材：菜豆角300克，蒜末1勺，尖椒半根，生抽一勺，油10克，醋1勺，盐4克，鸡精，白糖，麻酱各适量

做法：

第一步：锅中开水放一滴油煮沸，下入菜豆角煮5分钟。

第二步：配料汁，蒜末辣椒淋入热油，依次加入一勺生抽，两勺醋，一小勺盐，适量鸡精，一勺白糖。搅拌均匀。

第三步：淋入料汁及麻酱，麻汁菜豆角就做好。

芝麻酱拌豆角做法:

一、食材

豇豆 半斤

芝麻酱 2勺

生抽 1勺

大蒜 2瓣

盐 、糖 、味精、香油 适量

二、做法步骤

1.豇豆洗净，切成寸段；

2.开水焯烫一下捞出备用；

3.芝麻酱加水调成稀糊；

4.加入生抽1勺、盐2克、糖2克、香油1勺，拌匀；

5.将芝麻酱汁淋到长豆角上，再撒上蒜末；

6.装盘，好吃的芝麻酱拌豆角就做好了。

芝麻酱拌豆角是一道美味健康的传统菜肴，它口感鲜嫩、香气扑鼻，深受人们喜爱。做这道菜时需要一些简单的材料和基本的烹饪技巧，下面我将为大家介绍一下具体的做法。

首先，我们准备好需要的食材：豆角500克、芝麻酱适量、蒜末适量、生抽适量、盐适量、白胡椒粉适量、香油适量、花椒粉适量和青蒜末适量。

接下来，我们将豆角洗净后切成段状，然后将切好的豆角放入锅中，加入适量的水，煮至豆角变软熟。切记不要煮得太久，以免豆角过软影响口感。

当豆角变软后，我们将其捞出沥干水分，然后放入凉水中浸泡片刻，这样可以保持豆角的鲜绿颜色。取出后再次沥干备用。

接下来，我们开始制作芝麻酱汁。将适量的芝麻酱放入碗中，加入蒜末、生抽、盐、白胡椒粉和香油，搅拌均匀。根据个人口味可以适量添加一些花椒粉增加口感。

最后，将豆角和芝麻酱汁放在一起，用筷子或者勺子轻轻拌匀，使每一根豆角都能均匀裹上香浓的芝麻酱汁。最后再加入一些青蒜末，提鲜增香。

要想让芝麻酱拌豆角好吃，可以按照以下步骤进行准备：
材料：
- 新鲜豆角 300 克
- 芝麻酱 3 汤匙
- 酱油 1 汤匙
- 白糖 1 小匙
- 蒜末 2 瓣
- 食用油 1 汤匙
- 白芝麻适量
步骤：
1. 将豆角洗净，去掉两端的硬边，然后切成约2-3厘米长的段。
2. 将豆角放入锅中加水煮至熟烂，捞出沥干水分备用。
3. 取一个小碗，将芝麻酱、酱油和白糖放入碗中，搅拌均匀，调成芝麻酱汁备用。
4. 取一个小锅，加入食用油，将蒜末放入锅中炒香。
5. 将炒香的蒜末倒入芝麻酱汁中，再搅拌均匀。
6. 将煮熟的豆角装盘，然后将芝麻酱汁倒在豆角上。
7. 最后，可以撒上一些炒熟的白芝麻作为点缀。
这样，芝麻酱拌豆角就做好了。入口茄子软糯，加上芝麻酱的香浓，口感丰富美味。

豆角在开水里煮熟捞出来，芝麻酱，葱花，蒜末适量、生抽适量、盐适量、白胡椒粉适麻油拌匀均匀，淋在豆角上，在用一些热菜籽油浇在豆角和葱花上即可

芝麻酱拌豆角是一道美味健康的家常菜，以下是一份简单易行的做法，供您参考：

所需材料：

- 青豆角 适量

- 芝麻酱 适量

- 蒜末 适量

- 生抽 适量

- 糖 适量

- 醋 适量

- 食用油 适量

步骤：

1. 将豆角洗净、去头去尾，备用。

2. 将豆角焯水至熟热，捞出沥水，放凉备用。

3. 在碗中加入芝麻酱、蒜末、生抽、糖和醋，搅拌均匀成芝麻酱汁。

4. 将豆角放入碗中，倒入芝麻酱汁，搅拌均匀即可。

5. 按个人口味适量加入食用油，搅拌均匀即可食用。

温馨提示：

1. 焯水时可以加入少量盐和食用油，可以使豆角更加鲜嫩。

2. 芝麻酱可以根据自己的口味选择白芝麻酱或黑芝麻酱，但是芝麻酱的品质和口感很重要，建议选用品质较好的芝麻酱。

3. 酱汁的比例可以根据个人口味进行调整，可以多加一些醋和糖，增加酸甜口感。

4. 如果喜欢辣味，可以加入适量的辣椒油或辣椒酱，提升口感。

1.准备好所有的食材。

2.蒜瓣切碎备用。

3.长豆角切段用开水焯烫2分钟过凉。

4.长豆角加入蒜泥，香醋，盐，糖，鲜贝露。

5.拌均匀后放入冰箱冷藏15分钟入味。

6.芝麻酱加入少许盐，适量的冷开水搅拌稀释。

7.然后再加入香油继续搅拌稀释。

8.直到芝麻酱细滑。

9.冷藏过的豆角摆盘后淋入芝麻酱即可。小贴士长豆角开水焯烫可在水中加少许盐，然后过凉水，这样豆角颜色碧绿，口感清脆。豆角放入冰箱冷藏后再食用，口感更佳。