材料：鸡蛋、猪肉、食盐、葱、姜、生抽、白糖、胡椒粉、生粉、植物油。

　　做法：

　　1、猪肉洗净沥干，剁成肉末，放入容器内，加盐、白糖、生抽、胡椒粉和葱姜末同一方向搅拌，然后慢慢分次加入清水，加入适量生粉，按同一方向再次搅拌均匀。

　　2、鸡蛋打破，把蛋液放入碗中，搅散备用，在小锅中刷少许植物油。

　　3、倒入蛋液，制成形，后放入肉馅。

　　4、把蛋皮包裹着肉馅对折，边缘粘紧，肉馅熟透后即可出锅。

食材

肉沫 鸡蛋 生姜 小葱 老抽 盐 蚝油 糖 水

做法

1.肉沫中加料酒、生姜、小葱、盐、糖、老抽、蚝油，水适量。

2.将肉沫朝一个方向搅拌上劲。

3.鸡蛋打入碗中，打散鸡蛋液。

4.煮蛋器选择“煎”的模式，将鸡蛋液舀在煮蛋器煎盘上，用勺子整理成一个圆饼。

肉剁碎或者切碎后加入盐，味精，料酒，十三香，加入一点白萝卜搅拌均匀后就能拿来做蛋饺了。

是猪肉鸡蛋饺吗？将鸡蛋摊成饼切碎备用，猪肉剁碎再剁一些生姜，葱花或者切一些芹菜等，放在一起放盐，生抽鸡精等调味即可

包蛋饺的馅蛋饺主要以鲜虾仁，猪肉馅，或者牛羊肉馅为食材，用香油花生油或者是橄榄油调制其中还可以加入鸡汤来搅拌

鸡蛋炒香，韭菜切碎香菇切丁，粉条剁碎放容器里加盐胡椒粉鸡精味极鲜抓搅绊均匀即可