糖蒜腌制糖和醋的比例是：糖和蒜是一斤蒜一斤糖，醋和蒜是一斤蒜一两白醋最后稍微放一点盐就可以了一定封闭严实。

150克的白糖，醋200毫升。糖醋蒜的口感脆爽酸甜，主要是由大蒜、白糖以及食醋按一定比例配制而成的，一般可以根据自身的喜好进行调配比例，但生活中常见的糖醋蒜比例为每200克的大蒜中，需要加200克的食醋以及150克的白糖进行搭配。在做糖醋蒜的时候，大蒜需要提前处理浸泡好，一般大蒜的时候会选用盐水，因为盐水可以帮助去除大蒜的辛辣味，使大蒜的口感更加好，通常一斤的大蒜，需要使用10克左右的食盐兑水，然后浸泡24小时左右即可。

白糖300克左右。

食醋450克左右。

糖醋蒜我的日常生活的是经常食用，但要做出可口的味道，即不偏太甜，也不太酸，就要把食醋与白糖比例调的适中。

一般一斤的大蒜用糖300克左右。及用食用醋450克左右。

比例是蒜一斤需要二两糖三两醋，这是黄金比例，这样的配比根据多年的经验，是最好吃的，也是能存放长时间不变质的比例

腌制糖醋蒜时，醋和糖的比例在3:1即可，但是因为每个人的口味不同，所以添加的佐料也可以酌情添加。另外喜欢吃甜口的糖醋蒜，也可以多添加一些白砂糖。糖醋蒜做好以后，可以盖上盖子放在阴凉的环境中密封一个星期，打开盖子将蒜捞出来就可以吃了。

醋1斤，糖4两。在调味液表面用小竹排压住蒜头，防止蒜头上浮。然后用塑料薄膜密封坛口，再涂上黄泥严密封闭。将坛置于阴凉干燥处，4个月后即成。

糖醋蒜腌制的比例每1千克，新鲜大蒜大约需要盐，100克，白糖230，克米醋700克，盐，白糖和醋加在一起，刚好大约等于大蒜的重量。

一斤蒜300克糖，500克醋，我用的是这个比例，也可依个人口味增减。醋的选择也是依个人口味，我选的是白醋，这样腌制出的品相好。选一个无油的器皿以1：3：5熬制，大火烧开，凉凉备用。

一斤蒜配200ml醋和150g糖。

糖醋蒜的比例并不固定，但为了保持爽脆的口感，醋的量要比糖的多些。制作糖醋蒜时，需要先把清理干净的大蒜用盐水浸泡除味，浸泡通宵最佳。糖醋蒜需要放置在常温干燥的环境在储存腌制，温度越低腌制的时间就要越长，一般腌制半个月到一个月即可食用。

糖醋蒜的比例可以根据个人口味进行调整，以下是一份常见的糖醋蒜配方：

材料：

- 大蒜1斤

- 白砂糖200克

- 米醋150毫升

制作步骤：

1. 将大蒜剥皮洗净后切成小块或者拍碎备用。

2. 在锅中加入适量水，放入大蒜焯水至变色捞出沥干备用。

3. 锅中倒入适量油，加入焯好水的大蒜爆香。

4. 加入白砂糖和米醋，不停搅拌至白砂糖完全溶解并收汁即可。

以上配方仅供参考，如果您喜欢更甜或更酸的口味可以自行增减白砂糖和米醋的比例。