1、先把龙虾用强劲的水柱冲洗几遍，让泥土掉得差不多。

2、用家里不用的牙刷或者钢丝球洗刷腹部刷去泥土，一只手要抓住龙虾的背部，防止手被钳住。

3、因为龙虾的钳子特别大，杀伤力也比较大，被钳住很痛，以防万一，建议戴胶皮手套再刷洗龙虾。

4、清洗龙虾内部，倒些醋和盐和水调好，把龙虾倒进去浸泡30分钟，让龙虾把体内脏东西和腮边脏东西都吐出来，再清水清洗几遍。

5、把龙虾清洗干净后，要去除龙虾体内不干净的器官比如肠子。要去除龙虾的肠子其实很回简单，龙虾的尾巴有三部分，取中间那个尾巴左右扭动，慢慢的拽出来，肠子就跟着出来了。

6、虾的头部有内脏，聚集很多没消耗掉的脏东西，必需要去除。在龙虾头部三分之一的地方用剪刀稍微剪开一个口子，不要直接剪断，然后就会看答到一个黄色和黑色的，黑色是内脏，然后把内脏扯掉就可以了。

用剪刀剪去小爪子腮头部多余不能吃的部分，尾部的筋抽掉，用刷子刷干净，再用清水多洗几遍，总的来说小龙虾好吃，比较难搞干净。

盐水养半小时，小龙虾生存的水域不干净，泡盐水能让其自主吐出身体中的一部分有害物质，吃起来更加健康。

把小龙虾放在水盘里，把它们敲晕。逐个用刷子和清水反复清理小龙虾的肚子部分。

把小龙虾的头部去掉，小龙虾头部垃圾太多，不建议吃。

小龙虾尾部有三片，拿住中间的一片左右往外拉，把小龙虾背部的虾线给拉出来。

放到清水中再清洗三四次就可以了。