1.

锅内放30ml油，五成热下300克豆角中火煎至表面褶皱，再放入20克蒜瓣炒香

2.

添300ml水没过豆角，依次加入1勺黄豆酱，3克黑胡椒酱，1勺老抽，1勺生抽，1勺耗油，3克白糖

3.

中火炖至汤汁粘稠，开盖大火收汁

豆角的吃法是非常多的，比如说我们就可以将它炖着吃，但是很多人都不知道豆角怎么炖，方法很简单的，我们需要将豆角清洗干净，然后将它切成条状的，最后再放入锅中翻炒一会再加入一点纯净水，一定要将它煮熟才能够吃，没有煮熟的豆角是会拉肚子的。

主料:豆角300克 辅料油适量盐适量白菜适量

步骤:

步骤1.豆角择好

步骤2.洗干净切段

步骤3.白菜切块

步骤4.锅烧热倒油葱爆锅、将豆角放入煸炒

步骤5.豆角炒到5分熟将白菜放入煸炒

步骤6.放适量的酱油煸炒

步骤7.放适量的水，放适量的盐

步骤8.好了盛盘。

1、中国的美食名扬世界，除了八大菜系，全国各地的地方名吃和家族传菜，更是丰富了我们的美食生活。

2、中国由于幅员辽阔，加之民族众多，各地饮食习惯不同；各地常用食材也大多不同。炖豆角就是北方常吃、也比较方便制作、食材常见的一种传统美食。

3、炖豆角制作方法如下:

a、先将豆角洗净,直接用手掰成2厘米大小即可。

b、准备一些蒜瓣,切成小块,再切出些葱花,姜片,待用。

c、点火,将锅烧热,放适量食用油,油温合适时放入事先准备好的葱花、姜片。

d、将洗好的豆角倒入锅中,搅拌均匀,依个人口味放入盐、酱油、醋、味精、等作料,然后放入蒜瓣,加入适量水,搅拌均匀。

e、用小火,15分钟左右即可

主料

豆角400g，猪肉1块

辅料

生抽适量，盐适量，花椒适量

大料1个，葱适量，糖少许

姜适量，蒜适量

做法步骤

1.五花肉洗净切适当大小的块

2.豆角用水焯一下沥干水分

3.锅烧热入油烧热下入肉炒至吐油出香味

4.加入糖，花椒大料，葱姜蒜继续煸香

5.下入豆角翻炒至微微发蔫

6.添入适量水，加入生抽和盐调味炖煮至汤汁收干即可

食材：

豆角200克 、 肉150克 、 葱适量，姜适量，大料 2个、 豆油3勺，大酱1勺，酱油1勺 、 盐2克，鸡精少许

做法：

1、把豆角筋去掉，掰成段。肉切片，备用！

2、热锅加食用油，把油烧热！

3、把豆角倒入，翻炒至豆角变颜色！

4、把肉加进去翻炒一会，加盐，酱油，大料，葱，姜，大酱少许，继续翻炒！

5、加清水，不用没过豆角，大火烧开！

6、大火烧开后，转为中火，继续炖！直至豆角熟了，汤不要收的太干！加鸡精，炖豆角就做好了！

"豆角150g","东北大酱（或黄豆酱）80g","土豆150g","大蒜5g","油2汤匙","糖 1茶匙","葱段 5g","盐 1茶匙"

做法

step1

1:豆角切小段，土豆切块

step2

2:葱切段，蒜切碎

step3

3:锅内放油，加葱段和蒜片煸香

step4

4:下豆角翻炒，然后加两勺大酱榨香，让每根都均匀裹上大酱

主要食材：五花肉、豆角、葱、姜、盐、生抽、老抽、糖、花椒粉等

一、将豆角摘去筋洗净,根据豆角的长短用手掰成2~3段(一定要洗净后再掰成段,以免豆角内进太多水分)

二、五花肉切成2~3毫米厚的片

三、将锅烧热放少许植物油,放入五花肉中小火慢慢的将肉中的油脂煎出来

四、顺锅边烹入料酒,再放入葱姜炒出香味

五、放入豆角中火翻炒,直到豆角炒得发软(大约需要10分钟,这步很关键,不然炖出来的豆角不香)

六、倒入两种酱油和花椒粉再炒1分钟

七、放入热水,水量和平时炖菜一样

八、中小火炖一会水量剩一半时加盐

九、然后大火收一下汤汁,关火,一定要留一些汤汁,拌饭非常好吃

人们热爱生活，对生活充满希望，丰富多样的菜品是美好生活的象征。即使一道普普通通的家常菜也能吃出美的感受。比如排骨炖豆角，用几段新鲜的排骨和油豆角一起炖，再放点土豆和粉条 即好吃又美味。所以排骨土豆粉条炖豆角是一道非常好吃的家常菜。

豆角要想好吃的话，先过一下油。过完油之后再翻炒这样做成干煸豆角，非常的好吃。如果想吃炖豆角的话，再加一些水就可以了。炖出的豆角也是很香很嫩的。再放一些五花肉就更好吃了。也可以在炖豆角里放点土豆也是很好吃的。总之要根据您的口味来做。

先在开水里煮一下，捞出来，再放油和调料炖。

将买来的豆角摘好放入清水中清洗干净，然后切成小段备用，将五花肉切片，葱姜切好备用，锅中放少量花生油，等油热后放入五花肉煸炒，将油炒出加葱姜炒出香味，放入一勺甜酱翻炒加少许酱油炒匀，放入备好的豆角煸炒十分钟，放少量盐鸡精可以出锅了。

豆角要想炖出来好吃最好先放油锅里小火儿慢慢炒到表皮变软起出来备用。另起锅把葱姜煸炒出香味然后放肉或预先处理好的排骨，骨头，加自己喜欢的调味料，简单炒一会儿，让调料入味，放入炒过豆角加适量汤炖15--20分钟，用燃气炖味道更好。不喜欢吃汤可以让汤汁少些。

炖豆角，首先把豆角筋掐净，把豆角洗干净了，切点五花肉，切点配料葱姜蒜，起锅烧油，把肉放入锅中，扒了八份熟，把豆角放锅中，加入配料，酱油，实用盐，把豆角扒了翠绿颜色，就可以加入适量的水，大火闷10分钟，然后在用小火闷20分钟左右就可以了，然后关火，加点味精鸡精就行了，这就是我炖的豆角，很好吃的。