做寿司卷，以下是正确的卷法：

【材料】

1、紫菜（海苔）1张

2、饭团（米饭）

3、白芝麻、黑芝麻适量

4、鱼肉、虾仁等寿司用材料适量

5、大葱或黄瓜适量

6、寿司醋适量

7、酱油、芥末适量

【制作步骤】

1、做好寿司饭团，将寿司醋均匀地淋在饭团上，然后用手轻轻拌匀。

2、将紫菜铺平放在一个竹帘上，再铺上一层饭团，留出上下两侧的约1厘米空出。

3、在饭团上放上鱼肉、虾仁等寿司用材料，再放上一些切成丝状的大葱或黄瓜。

4、将竹帘的下侧向上翻卷，和之前留出的1厘米空出部分连接起来。

5、再将竹帘的上侧向下翻卷，与上一步连接在一起。

6、完成卷好的樱花寿司卷后，可以沾白芝麻、黑芝麻等点缀用的材料，也可以根据个人口味添加酱油、芥末等调味料即可享用。

以下是寿司卷的制作步骤：

1. 准备好饭团和紫菜，将紫菜放好，将一份饭团压在紫菜上。

2. 在饭团中间的上方放上想要加入的配菜，尽量不要太多，以免卷起来后太松、太软。可以选择生鱼片、熟虾、黄瓜、胡萝卜、鳄梨、芝士、蛋等各种食材。

3. 抓住紫菜和食材，用力将它们卷起来。在卷完寿司后把紫菜边缘处加点水或米饭，让它把寿司紧紧地卷住。

4. 轻轻压实，让寿司紧紧地卷起来，形成一条长卷。可以用手或者寿司卷帘子辅助卷裹。

5. 将寿司卷切成6-8个小段，放在盘子上，配上芥末、酱油等调味品即可享用。