1、微波炉泡法 。用微波炉泡腐竹是一个不错的办法，不少家庭实验证明，微波炉泡腐竹不仅快，而且泡出来的成品软硬适宜。做法是用带盖的容器盛上能淹没过腐竹的水量，放微波炉中高火加热3-5分钟即可（当然这还是要根据腐竹量多少而定时间）。

2、盐水泡法 。其实泡腐竹没有那么困难，泡腐竹的时候，用温水泡，并且在水里加一点盐，这样腐竹会很容易泡发，而且软硬均匀，不会有的地方泡软了有些地方还是干硬的没泡开。

步骤/方式1

准备一个小盆，适量干腐竹。

步骤/方式2

将干腐竹掰成小段，放入盆中。

步骤/方式3

倒入适量的温水。

步骤/方式4

放入一勺白醋。

步骤/方式5

再放一大勺盐。

步骤/方式6

用一个大碟子将腐竹完全压住，浸泡三分钟即可。

步骤/方式7

腐竹就泡好了。

步骤/方式1

腐竹掰成小段清洗两遍，放入50度左右热水中。加入盐两小勺。

步骤/方式2

加入白醋两大勺

步骤/方式3

用盘子压住腐竹，

使腐竹完全浸泡在水中，泡1~2个小时

步骤/方式4

泡好的腐竹这个样子

步骤/方式5

捞出控干水分，平铺装入密封袋(以免冻成坨无法分开)，再放入冰箱冷冻，吃多少取出多少。

取出后用凉水冲一下就化开了，非常方便。