合理的饮食搭配首先要做到粗细搭配。现在很多人在吃主食的时候，精米精面吃得比较多，还吃一些油炸主食，但是糙米、燕麦、小米、玉米等粗杂粮却吃得少。粗杂粮富含膳食纤维和维生素，有润肠通便的作用，还可以平稳血糖，因此，主食中粗杂粮一般可以占总主食量的三分之一到一半，同时红薯、土豆等薯类也可以替代一部分主食。

还要做到荤素搭配。我们在一天的饮食中，要注意饮食种类多样化，有荤有素，这样补充的营养才全面。一般每天可以吃2-3两瘦肉，50克左右豆制品，一斤蔬菜，200-300克水果等。一天的食物种类在12种以上，包括主食、鱼虾瘦肉、牛奶、鸡蛋、豆制品、各类蔬菜水果等。

根据目前的主流食材搭配来看，荤素搭配和酸碱搭配是使得食材非常有营养的两种搭配方式，例如，蔬菜与肉类搭配，蒸煮海鲜与炒菜搭配等。

黄豆是一种富含蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质的植物性食物，搭配合适的食物可以提高其营养价值和可吸收性。以下是几种搭配黄豆的食物，可以增强其营养价值：

1. 全谷类：将黄豆与全谷类（如大米、小麦、玉米等）搭配食用，可以提供更全面的蛋白质来源。黄豆中的优质蛋白质与全谷类中的植物蛋白质互补，形成完整的蛋白质，提供人体所需的必要氨基酸。

2. 蔬菜：将黄豆与多种蔬菜（如胡萝卜、豌豆、菠菜等）搭配食用，能提供更丰富的维生素、矿物质和抗氧化物质。黄豆中的维生素和矿物质与蔬菜中的营养素相互补充，增强营养吸收和综合抗氧化能力。

3. 坚果与种子：将黄豆与坚果（如核桃、杏仁、腰果等）和种子（如芝麻、亚麻籽、南瓜籽等）搭配食用，能提供更多的健康脂肪、维生素和矿物质。黄豆中的低饱和脂肪酸与坚果和种子中的富含健康脂肪的特点相符，有利于心血管健康和脑功能。

4. 维生素C丰富的食物：黄豆中的铁质吸收率较低，但搭配富含维生素C的食物（如柑橘类水果、绿叶蔬菜等），可以增加铁的吸收。维生素C有助于提高铁的生物利用度，促进铁的吸收和利用。

总之，黄豆与全谷类、蔬菜、坚果与种子、以及富含维生素C的食物搭配食用，可以最大程度发挥黄豆的营养价值。多样化的搭配有助于提供全面的营养素，保持均衡的饮食。

黄豆磨成豆浆和牛奶搭配营养价值会更高。因为黄豆中和牛奶中都含有人体所需要的各种营养成份。所以我认为是豆浆搭配牛奶营养价值更高。

与猪蹄、花生搭配有滋补皮肤的作用：黄豆中的赖氨酸和猪蹄中的胶原蛋白可以改善皮肤组织的储水功能，使细胞得到滋润。

猪蹄或羊肉。猪蹄髈中含有胶原蛋白，可以润肤养颜，搭配黄豆炖可以增强营养价值。

羊肉的蛋白质含量较高，而且经常运动的人羊肉也有助于肌肉生长，加入黄豆炖中可以增强营养价值。

关于黄豆和什么一起搭配有营养的问题，黄豆和猪蹄一起搭配有营养，黄豆和芥菜樱子一起炖，特别爽口，下饭，还有和芥菜疙瘩一起炒，特别好吃，黄豆和鱼都是很好的搭配。