茯苓粉是由茯苓研磨而成的一种粉末，其食用方法有：一是将茯苓粉制成糕点，可以保存茯苓粉的营养价值，方法简单；二是茯苓粉可以用来做粥；第三种是茯苓粉可以用来做开胃汤，可以用来治疗。治疗消化不良等疾病，具有促进消化、开胃保健的作用；第四，炖汤时，可加入适量茯苓粉，如炖猪排汤。

1.

茯苓排骨汤：准备茯苓30克，排骨150克，砂锅当中放入清水1000毫升，接着放入排骨150克，然后再放入茯苓30克，料酒15毫升，食用盐15克，蚝油15毫升，用小火炖煮40分钟即可。

2.

茯苓乌鸡汤：准备茯苓30克，乌鸡300克切成块，锅中放入食用油15毫升，然后再放入乌鸡300克，煸炒两分钟，接着加入清水1000毫升，姜片15克，食用盐15克，料酒15毫升，茯苓30克，用小火炖煮40分钟即可。

3.

茯苓薏米汤：准备茯苓30克，薏米150克，锅中放入清水1000毫升，接着放入茯苓30克，薏米150克，冰糖15克，用小火炖煮30分钟即可。

用料

茯苓粉 100克 紅棗 6颗

扁豆粉 100克 細砂糖 50

奶粉 20克 蛋黃 1個（塗表面用）

牛油 50克 水 200ml左右

面粉 150克 泡打粉 10克

核桃 適量

茯苓粉饼的做法步骤

步骤 1

茯苓、扁豆打成粉，紅棗加水打爛

步骤 2

茯苓粉、扁豆粉，面粉過篩，混入泡打粉、砂糖、奶粉

步骤 3

将红枣液倒入混合的粉里

步骤 4

加入牛油，用筷子攪拌成棉絮狀（過程中祝情況添加水）

步骤 5

揉成團狀，放置半小時醒面團

步骤 6

搓圓，壓扁，用核桃裝飾；烤箱預熱，送入茯苓餅，180度烤15分鐘，取出，塗上蛋液，再烤5分鐘左右

步骤 7

出爐了??

1、用料：面粉60克、茯苓粉10克、鸡蛋1个、苏打2克（也可以不放）、油10克、凉白开水60克。

2、将面粉、鸡蛋、茯苓粉、苏打放在一起加60克的凉白开水，边倒水边搅拌，成糊状就可以了。

3、锅中放油，油热后倒入面糊，改小火慢慢煎至两年金黄。

4、切一切就可以来吃了，不切也可以。

5、再做一款用蛋糕机做的，先将蛋糕机预热，里面刷上油然后倒入调好的糊。如果没有蛋糕机就用锅直接烙，锅烙出来的茯苓饼外焦里软更好吃。

6、盖上盖大约烘焙5--6分钟，如果怕不熟就不要马上打开盖，再焖2--3分钟。

7、浅浅的黄色，蓬松软糯的茯苓粉饼就完成了。

将精白面粉 淀粉 绵白糖 核桃 桂花 鸡蛋1个边倒水边搅拌，成糊状就可以了,

2先将蛋糕机预热，里面刷上油然后倒入调好的糊。不可铺得太满，留出一厘米的厚度，

3盖上盖大约烘焙5--6分钟，如果怕不熟就不要马上打开盖，再焖2--3分钟。

4把它切一下摆在盘子里就更美了，看着都有食欲，做法超简单的

表面嫩滑的柔香 包裹着各种混合物的的味道，饼中的鲜香 ，唤醒着人的大脑，一口下去让人欲拔不能

1.茯苓打成粉，和面粉、泡打粉、糖混合后过筛。

2.发酵粉和清水混合后静置10分钟左右，倒入1中，搅拌成比较稠的面糊。

3.将面糊放于温暖处发酵至2倍大，这种天气40分钟左右就够了。

4.取一个大点的容器，底部及四周抹油，将发酵好的面糊倒入，上面撒些干果，蒸锅里水开了以后蒸25分钟即可。