挂面100g、杂蔬粒、香菇贡丸、葱、甜面酱、鸡蛋两个、盐、油、马苏里拉芝士碎。

/ 步骤 /

1、先把杂蔬粒和贡丸焯过水，贡丸切片，放一边备用。（适量水煮开，适量加点盐，放入材料，再次煮开就捞起，过冷水。）

2、挂面煮至七分熟，捞出过冷水，加点麻油拌匀。（没有麻油可以用其他油，无法把握煮面的程度，譬如我，就煮熟感觉可以吃了就好）。

3、盘子里抹油，放入挂面，用筷子打散，平铺在盘子上。

4、鸡蛋打散，加入适量盐。将其均匀的淋到挂面中，要是不均匀的话就用筷子搅一下。

5、涂上甜面酱，撒一些马苏里拉芝士碎，撒上杂蔬粒，码上已切片的贡丸，撒上葱，再次撒上马苏里拉芝士碎。

6、放入预热好的烤箱，180℃，20分钟。

1、准备挂面和鸡蛋

2、黄瓜，胡萝卜，葱切好备用

3、锅烧热，加一勺底油，温热的时候，葱花炝锅，然后加一勺黄豆酱，翻炒一下，小火此时。

4、加适量清水或者老汤

5、水开后，下挂面，去除浮沫

6、加一个鸡蛋，加适量的盐，胡椒粉

7、面条九分熟的时候，加黄瓜和胡萝卜片，煮开就行。

8、吃的时候，撒葱花，可以加辣椒油，醋等自己喜欢的调料。