原料：茄子、猪肉、葱、姜、蒜、油、盐、胡椒粉、料酒、生抽。
做法步骤：
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第1步、猪肉洗干净切成稍微厚些的片。
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第2步、肉片放入碗中加盐、胡椒粉。
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第3步、加料酒。
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第4步、加生抽搅拌均匀腌制一会儿。
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第5步、茄子洗干净切成片。
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第6步、起油锅，茄子入锅煎制后盛出备用。
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第7步、起油锅，葱姜蒜、大料入锅煸香后。
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第8步、肉片入锅炒。
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第9步、炒至肉片变色，茄子入锅炒。
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第10步、加酱油入锅炒。
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第11步、加白砂糖入锅炒。
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第12步、加盐炒均匀关火。
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第13步、盛出享用。
分享一下我自己做五花肉茄子的做法，我认为很好吃啊！
原料：五花肉、茄子、蒜、酱油、鸡精、料酒。
做法步骤：
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第1步、茄子两个。
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第2步、切开用盐腌一下，半个小时。
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第3步、压干水。
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第4步、五花肉一块。
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第5步、切薄片备用。
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第6步、先将五花肉的油煎出来。
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第7步、放入茄子翻炒。
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第8步、加入料酒，鸡精，酱油翻炒，加少量水焖煮。
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第9步、出锅。
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