食材清单

白菜一颗，西红柿一个

青椒（干红辣椒都可以）适量

蒜适量，白糖适量

烹饪步骤(共4步)

1、白菜切细条、青椒切细丝（用干辣椒的就掰几段就好），西红柿切小块，蒜切末

2、热锅放油，高于手温后放入蒜末和一半辣椒炒香，之后放入西红柿块大火翻炒出汁，放1勺盐，炒的过程中不断用锅铲将西红柿压碎

3、西红柿汁出的差不多后放入白菜，大火翻炒，再加入少许盐，直至白菜出水，全部裹上了西红柿酱汁，然后放入两勺醋（喜欢酸点的朋友可以多放点醋），一大勺白糖，剩余干辣椒，继续翻炒

4、略炒几下后再放入青椒丝，一勺鸡精，扒拉两下后即可出锅。

1、主料：大白菜150克，青椒40克，红西红柿100克。

2、辅料：盐2克，鸡精2克，食用油适量。

3、将大白菜洗净切丝；青椒和红椒去籽、去蒂切粗丝。西红柿去皮切块。

4、锅中倒油，油热倒入青椒丝，再放红椒丝，翻炒均匀。下西红柿翻炒均匀。

5、倒入白菜梗，炒至变软。

6、放入白菜叶，开大火快速翻炒，加入盐、鸡精，炒匀，关火盛出装盘即可。

1.必备调料:花椒面、大蒜、姜、蒜、小米辣、干辣椒、老抽、生抽、蚝油、辣椒酱、醋、食用油、盐

2.食材:比如花菜、白菜、豆芽、豆腐、牛肉丸、午餐肉等等。做法:1.姜蒜切片，小米辣切圈、葱切成葱花，干辣椒切段；

3.白菜切段，西红柿切条，土豆切片，花菜切小一点；

4.水烧沸，下入花菜焯水捞出备用；锅中油烧热，下入土豆片煎至两面微黄，放入小米辣、干辣椒、姜片、大蒜、花椒面爆香；

5.再把其他菜倒入锅中搅拌均匀，加入一勺老抽、生抽、蚝油、辣椒酱，半勺醋，翻炒两下，盖上锅盖闷3min，然后撒入适量盐搅拌；

6.出锅撒上葱花和香菜就可以吃了