能吃

主料:

非洲鲫鱼一条，豆瓣酱2汤勺，姜一小块，葱一根，蒜头三瓣，香菜少许，花椒一小把。

辅料:

盐少许，鸡精少量，生抽1汤勺，老抽少量，十三香少许。

2. 将鱼洗干净，然后身上划几刀，两面都划。

3. 起锅，锅热，加少许油，转小火，爆香花椒。

4. 花椒捞起来扔掉，转中火，放进鱼，煎至两面稍微焦，即可。

5. 鱼先盛起来，备用。转中小火，倒进豆瓣酱，煸香，然后放少许白糖，少量盐，鸡精，十三香，适量生抽，少量老抽，炒匀。

6. 将煎好的鱼放进去，同时加差不多与鱼齐平的水，先大火烧开，再转中小火熬煮，中途可以翻动下，不要老去翻动它。

7.一直熬煮到汤汁稍微浓稠，撒上葱花蒜末，即可，关火。

非洲鲫鱼又名（罗非鱼）能吃的。

罗非鱼原产非洲，又称非洲鲫鱼，属热带性鱼类，罗非鱼属包括亚种共有100多种。罗非鱼具有生成快、产量高、食性杂、疾病少、繁殖力强等特点。

罗非鱼是我国主要养殖水产品。其肉质鲜美，少刺，蛋白质含量高，富含人体所需的8种必需氨基酸，其中谷氨酸和甘氨酸含量特别高。罗非鱼因以上特点而深受人们喜爱，素有“白肉三文鱼”、“21世纪之鱼”之称，近年已成为养殖、加工、出口的热点之一。

可以吃的！罗非鱼（Tilapia），俗称非洲鲫鱼，隶属于鲈形目、鲈形亚目、丽鱼科Cichlidae、罗非鱼属Tilapia(亦称丽鲷科，丽鲷属)。该属原产于非洲，有600多种,目前被养殖的有15种。罗非鱼的肉味鲜美，肉质细嫩，无论是红烧还是清烹，味道俱佳。

能吃。

非洲鲫鱼是一种生活在非洲的淡水鱼类，它们的身体呈椭圆形，鳞片坚韧，身体颜色多为深棕色或灰色。

非洲鲫鱼是能吃的，只是肉没有本地鲫鱼细嫩，显得粗糙一些，脊翅很长，略带凶样