做法

【主料】：茶树菇500克、培根300克

【配料】：香芹250克、红柿子椒半个、黄柿子椒半个

【调料】：生姜一块、自制剁椒适量、大蒜三瓣、香葱两棵、盐少许、油适量、生抽适量、米醋适量、泡椒四个、花椒20粒左右

制作步骤：

1、准备好所有原材料。

2、香芹切成小段，红黄椒切成丝。

3、香葱切成小段、生姜和大蒜切成片。

4、培根切成小片。

5、锅烧热，加入适量油，放入培根煸炒出油分后出国待用，底油放一点点就可以了，培根会出一些油，叶子是三低膳食（低油低盐低糖膳食）的倡导者，做菜还是油少盐少更健康。

6、锅里留底油，放入生姜、大蒜、泡椒、花椒和自制剁椒，爆出香味。自制剁椒的做法原先有分享过，没有的话可以用豆瓣酱来代替。

7、加入茶树菇翻炒至熟。

8、加入香芹和红黄柿子椒翻炒，加入少许盐和适量生抽、米醋，翻炒均匀。

9、加入炒好的培根翻炒均匀。

10、撒上香葱段即可。

1、主料：茶树菇、五花肉。

2、辅料：洋葱、姜、小米椒、郫县豆瓣、辣酱、盐、鸡精、酱油、糖、葱。

3、茶树菇洗净切段，入开水锅里焯水后捞出沥干水份备用。

香葱 2颗 肉末 100克 生姜 3片 茶树菇 200克 大蒜 4瓣 水淀粉 5克 鸡精 2克 白糖 3克 酱油 适量 食盐 5克 花生油 适量

做法

1、准备好所有材料：生姜切丝，香葱切段，大蒜剥皮拍打成蒜末。

2、茶树菇提前用水泡两个小时用剪刀剪掉头然后再用水泡一个多小时去除杂质。

3、炒锅洗干净后下入适量花生油把肉末倒下去炒至断生。

4、姜蒜一起下进去炒出香味。

5、倒入少许酱油提味。

6、下入茶树菇趁锅里有点油开大火爆炒。

7、再把香葱段放进去。

8、最后倒入水淀粉翻炒均匀即可。