配料：佛手瓜300克辅料：甜椒30克，青椒20克调味：酱油10克，白糖15克，味精2克

做法：1。佛手瓜洗净切丝；

2.红辣椒和青椒洗净，去蒂去籽，切丝，将佛手瓜和辣椒放入沸水中焯一下，捞起备用；

3.将酱油、白糖、味精、佛手瓜丝、辣椒丝放入容器中，搅拌均匀，即可食用。

佛手花枸杞泡酒1斤的话，20到30克左右，另外泡酒所用的白酒需注意，现在食用酒精酒泛滥，媒体最近老报道现在白酒市场7成左右酒都是酒精勾兑的，食用酒精+香料+甜蜜素+水勾兑，好多打着纯粮的旗号其实是食用酒精勾兑，不宜用塑料桶酒，酒腐蚀性很强容易把塑料腐蚀到酒里,度数在55°到60°之间为宜。

1、将佛手瓜保存在温度为10摄氏度左右的环境中；

2、将佛手瓜保存在湿度为80%到90%的环境中；

3、将佛手瓜放置在冰箱的冷藏室中冷藏

可以用厨房纸包裹，然后放在冰箱冷藏。

冰箱里两天应该没问题，如果常温，那就得提前摘了，不要熟透了，在比较青而且硬的时候就摘，两天没问题，我的家乡唐山遵化很多乡镇就产杏子，我不喜欢吃，因为第一不好保存，第二吃多了上火。不是家里必备水果。

佛手喝水干的好。

首先采摘新鲜的佛手，洗净后切成薄片，放在阳光下自然晾晒，差不多三到四天的时间就可以了。如果想要干的更快一些，切薄片的时候可以切的薄一些，小一些。

泡佛手干一般不用100℃的开水，所以在水煮开之后，可以稍微放置一会儿，待其温度达到90℃左右便可以冲泡了。

自然晾晒的佛手干可能会因为暴露在外部而沾染一些灰尘，所以在冲泡之前要进行一下冲洗，然后取几片放置在杯子中，用之前准备好的水直接冲泡，将杯子加盖，让其内部的药物营养完全挥发出来，时间不用太长，差不多几分钟的时间，你就可以看到水中已经出现淡黄色的色泽，便可以喝了。