酸奶机在做米酒时保持的温度应该是30度左右。　　【材料】： 糯米 250克、甜酒曲半块；　　【做法】：　　

1、 糯米浸泡3小时以上；　　

2、 糯米放电饭锅里蒸熟，大概花了半个小时，闻到糯米香味再蒸个十来分钟就可以啦。　　

3、蒸好的糯米搅拌下放凉。 也可以在这一步拿凉开水洗下糯米，糯米不会那么粘。　　

4、甜酒曲，根据后面的说明，半斤给半块酒曲就行。　　

5、 将酒曲弄碎，放到糯米中拌匀，一定要均匀。　　

6、 将拌好的糯米放到酸奶碗里。　　

7、拌好的糯米稍稍压一压，中间搭窝，也是就挖个小洞。再在表面薄薄的撒上酒曲粉末。　　

8、 酸奶机里垫块布，这是酸奶机能做米酒的关键。垫了这层布，可以隔热。 酸奶机只有一个温度档位，大概是40度，但是米酒不需要那么高的温度，所以这里垫块布能降低温度，降到30度左右，正好适合米酒发酵。　　

9、 垫好后，放入糯米，插上电源，放置24小时。

是的,米酒功能是恒温30度。现在夏天如果室温超过30度的话就不会加温的。这时你反而要注意室温不要太高，防止温度过高发酵过快失败。你要是想检测机子能不能恒温30度只有在室温较低时试。

酸奶机做米酒是一种简单的方法，以下是具体的步骤介绍：

所需材料：

- 糯米 300克

- 米曲 50克

- 糖 100克

- 清水 3000毫升

步骤：

1. 糯米洗净后浸泡2-3个小时，然后蒸熟备用。

2. 取出酸奶机内胆，清洗干净。

3. 把米曲和糖放入内胆中，然后倒入蒸熟的糯米。

4. 再倒入3000毫升清水，搅拌均匀。

5. 放置内胆，盖好机盖，开启恒温发酵模式，温度设置在30-40℃之间，发酵时间大约在20小时左右，视具体发酵模式而定。

6. 稍等片刻后，打开盖子查看，可以看到糯米酒已经变为黄色，糯米已经发酵，然后将糯米酒倒出放入瓶子中，放入冰箱冷藏。

7. 按喜好进行调味，如加入枸杞、红枣等，口感更佳。