建议放置时间过长的花生油不要食用，每种食物都有它的保质期，过了保质期，食物的品质会劣化，食用过期的食物对人体的健康有不良影响，这不像白酒，放得越久就越醇

要鉴别我们的花生油是否变质，首先我们可以看它的颜色，颜色是否是淡黄色，同时可以闻它的味道有没有异味出现？

第三个可以看它的透明度，如果都没有改变的话，那么就是正常的

花生油过期了处理方法：1、做肥皂；2、做润滑油；3、养花；4、抹手。

1.做肥皂：可以按照一定的比例，加入米饭、碱、盐、水等，可以配制成家常使用的肥皂。

2.做润滑油：花生油可以直接当做润滑油使用，比如自行车生锈的链条、锁芯、轴承这些地方。

3.用来养花：过期食用油可以当做肥料，每次装一小杯倒入花盆中，花吸收了食用油中的养分，可以长得很健康，比如君子兰。但是一定要注意，一次不要浇得太多，而且不要太频繁。

4.抹手：对于秋冬比较干燥的天气，容易开裂的皮肤，放进油里泡泡，会有改善。

花生油变质后最好就是不要再食用了,如果还没有完全酸化,味道不大而且油品颜色还比较透明可以用来当手油或身体油。

手上或脚上的皮肤干燥的话，可以把手或脚放到食用油里浸泡一段时间，也可以用食用油擦拭皮肤干燥的地方。一些爱美的女孩，还可以经常用油浸泡手指，这样指甲会长得很好，即透明又坚固。